Разное      17 июня 2020

Черничное мороженое "Индиго": насыщенный цвет и неповторимый вкус лакомства покорили мою семью

Когда наступает лето и столбик термометра быстро поднимается вверх, что может быть лучше, чем домашнее мороженое? В моей семье огромной популярностью пользуется черничное, которое я готовлю сама. Это восхитительное замороженное лакомство с ярким синим цветом тут же разлетается по тарелкам детей. А самое приятное то, что я знаю, что такое мороженое намного полезнее того, что продается в магазине. Да и вкуснее тоже. Так что в этой статье я хочу рассказать о рецепте мороженого со вкусом черники, которое достаточно легко приготовить.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы сделать дома черничное мороженое "Индиго", я предварительно подготавливаю ряд продуктов:

  • полтора стакана черники (в зависимости от сезона я беру свежую или замороженную ягоду);
  • 1 стол. ложку воды;
  • банку кокосового молока;
  • 1/4-1/2 стакана сахарного песка;
  • 4 пакетика черничного чая;
  • 1 стол. ложку экстракта ванили;
  • 2 стол. ложки растительного масла;
  • четверть чайной ложки гуаровой камеди;
  • при необходимости я также могу взять натуральный синий краситель.

Пошаговое приготовление смеси для мороженого

Чтобы воссоздать вкуснейшее мороженое со вкусом черники, нужно постараться как можно более точно следовать той инструкции, что я напишу ниже:

1. Первым делом возьмите небольшую кастрюлю и выложите в нее чернику. Затем добавьте туда же воду. Поставьте кастрюлю на огонь и начните варить ягоду. Подождите, пока черника выпустит все соки. При необходимости, чтобы процесс шел быстрее, можно даже разбить ягоды лопаткой. По сути, чем больше вы получите жидкости, тем впоследствии ярче будет вкус черники в мороженом.

2. После того как большая часть сока будет извлечена из ягод (на это требуется около 10 минут), нужно переложить чернику в сито. Используя тыльную сторону ложки, нужно выдавить остатки сока из ягод. В конечном итоге у вас должно получиться не менее половины стакана черничного сока.

3. Теперь, когда подготовка черники была закончена, можно начать делать основу для мороженого. Для этого вылейте банку кокосового молока в кастрюлю, а затем выложите сахар. Дайте им постоять на огне около 5 минут - этого времени вполне хватит на то, чтобы сахар растворился.

Затем влейте к ним черничный сок и экстракт ванили.

Перемешайте смесь.

4. Чтобы добавить еще больше вкуса вашему лакомству, используйте черничный чай. Положите в основу для мороженого четыре пакетика и оставьте их там на некоторое время. Как только чай будет полностью заварен, выньте пакеты. Также на этом этапе при желании нужно добавить натуральный краситель, чтобы сделать цвет более ярким.

5. Перелейте смесь для мороженого в контейнер или большую миску. Добавьте к ним масло и камедь - они помогут сделать мороженое более мягким даже после замораживания. Перемешайте смесь, чтобы она стала однородной.

6. Если у вас есть мороженица, то выложите полученную смесь в нее. Однако в противном случае просто заморозьте его как есть. Да, мороженое не получится таким кремовым, но все равно будет вкусным.

Замораживание и подача

Как только мое мороженое получает нужную мне консистенцию, я выкладываю его в контейнер и кладу в морозилку на несколько часов. Как только оно полностью замораживается, я просто выкладываю шарики в миску и подаю со свежими ягодами и фруктами. Получается просто потрясающий и полезный десерт.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

31 октября 2020

Смастерили для ванной большой поднос из дерева с кожаными ручками. Он очень удобный и рядом есть все, что надо для приятной ванны

Ванная комната – это излюбленное место отдыха для многих. Редко кому не нравится понежиться в ароматной и душистой пене, полежать в горячей воде. Так п...



Разное

31 октября 2020

Домашний соус барбекю к мясу: насыщенный и нежный вкус для любителей жареного

Этот соус очень ароматный, он острый, но в то же время в нем присутствует некая сладость. Его можно использовать как соус к мясу или же как маринад для него....



Разное

31 октября 2020

Дедушка-стилист: пожилой мужчина с помощью пылесоса попытался сделать модную прическу (видео)

Для создания оригинальной прически не обязательно использовать традиционный набор парикмахерских инструментов. Этот дедушка-стилист удивил публику в Интернет...



Разное

31 октября 2020

С селедкой, манго и грушей: блогер приготовила и продегустировала 10 самых необычных роллов по запросам подписчиков

Кулинарный блогер попросила подписчиков описать свои любимые виды роллов, а после выбрала среди всех указанных несколько самых интересных вариантов этого блю...



Разное

30 октября 2020

Домашние кокосовые конфеты, которые тают во рту: нужны всего 3 ингредиента (один из них – вода)

Любителям кокоса обязательно понравится этот рецепт. Такие кокосовые конфеты в магазине точно не купишь! Кроме того, для их приготовления вам понадобится все...



Разное

29 октября 2020

Научилась готовить вкуснейший шоколадный хумус за 5 минут: дети обожают этот десерт

Рассмотрим рецепт популярной пасты из нута с добавлением какао и арахисового масла. О достоинствах такого хумуса можно говорить бесконечно - вкусно, полезно,...



Разное

29 октября 2020

Запасаемся витаминами в преддверии холодов: готовим 3 шикарных блюда из самого полезного овоща

Достоинства брокколи неоспоримы, и если вы решили ввести ее в рацион, полезно обзавестись несколькими испробованными рецептами. Этот сорт капусты хорош в кач...



Разное

29 октября 2020

Средний чек - 3738 рублей: объем продаж услуг фитнес-центров Москвы за год упал более чем на 50 процентов

Объем продаж услуг фитнес-залов Москвы за 2020 год упал на 50%. Произошло и серьезное сокращение среднего чека. Этот параметр снизился примерно на 37%. Предс...



Разное