Разное      20 июня 2020

В холодильнике осталось много замороженной спаржи, поэтому решила начинить ей блинчики (муж не любит эту "зелень", но в таком варианте просит добавки)

Спаржа – очень полезный и вкусный деликатес. Французы, итальянцы, немцы, испанцы – все это знают. Но почему-то славянские мужчины пренебрегают спаржей. Им подавай либо мясо, либо тесто. Что ж, поступим хитро. Тесто – так тесто. Напечем блины. Но кто нам помешает потом применить один итальянский рецепт, предлагающий в качестве начинки для налистников нежную спаржу?

Приготовление этого блюда потребует от вас работы на 20 минут. При условии, конечно, что у вас уже есть готовые блины. Их вы можете приготовить по вашему любимому рецепту, в том числе и вегетарианскому, без использования яиц. Рецепт начинки рассчитан на 12 блинов.

Приготовление начинки

Выбирайте спаржу без пятен и с хорошо закрытым кончиком, эти сочные и хрустящие стебли восхитительны в любом блюде. Нам потребуется 800 г овоща.

Перетяните пучок резинками и варите спаржу в вертикальном положении, бутонами вверх, 15 минут. Слейте и тут же остудите стебли в ледяной воде, чтобы остановить доваривание остаточным теплом. Нарежьте спаржу на кусочки длиной 2-3 см. В сковороде на сливочном масле поджарьте до золотистого цвета две мелко нашинкованные луковицы.

Добавьте спаржу и готовьте еще минут 5.

Не забудьте посолить начинку. Дайте ей полностью остыть. На этом этапе можете заняться выпечкой дюжины блинов и приготовлением соуса «Бешамель». Также натрите 5 г твердого сыра.

Приготовление блюда

Каждый блин смажьте тонким слоем соуса «Бешамель».

Посыпьте тертым сыром.

Положите начинку из спаржи с луком.

Сверните блины рулетиками. Форму смажьте соусом «Бешамель». Выложите блины плотно друг к другу.

Залейте «Бешамелем» и положите несколько кусочков сливочного масла и оставшуюся начинку.

Выпекайте при 200 градусах 15 минут, затем еще 5 минут под аэрогрилем, если в вашей духовке есть такая опция. Подавайте блюдо горячим, с пылу, с жару.

Не правда ли, легко?

Как альтернатива этому рецепту, попробуйте добавить вареную спаржу в сыр «Рикотта». С такой начинкой блинчики тоже очень вкусны.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

7 августа 2020

Горячи, как горянки, нежны, как славянки: почему иностранцы считают чукчанок хорошими женами. 10 красивых женщин Чукотки

Чукотка, Крайний Север – названия территорий, от которых сразу становится холодно. Здесь бескрайние льды, морская граница с США. Зато девушки здесь кра...



Разное

7 августа 2020

Закрываю огурцы с болгарским перцем и маслинами: уже лет 10 не изменяю этому рецепту

Любите делать заготовки на зиму? Тогда этот рецепт именно для вас. Приготовленные по нему огурцы и другие маринованные ингредиенты получаются очень вкусными....



Разное

7 августа 2020

Девушка купила старый шкафчик и обнаружила в нем дневник 1968 года: там было 150 рецептов, написанных от руки таинственным поваром

В один жаркий майский день в 2019 году Джорджи Уильямс пошла на рынок в Южном Лондоне, чтобы купить антикварную мебель для своего нового дома. Позже в винтаж...



Разное

7 августа 2020

Приготовила салат с красной рыбой, печеным картофелем, свеклой и маринованными сливами: получилось необычно и нереально вкусно

Вкусный и полезный салат из свежих и запеченных овощей с добавлением маринованных слив и красной рыбы – это блюдо достойно любого праздничного стола. Г...



Разное

7 августа 2020

Как мыслить, чтобы не посеять неудачу? Сосредоточьтесь на процессе, а не на результате

Вы никогда не задумывались, почему сбываются самые плохие ожидания? Есть мнение, что мы сами формируем неизбежные неудачи, с которыми впоследствии сталкиваем...



Разное

6 августа 2020

Делаю вкусный рулет с ежевичным вареньем и превращаю его в торт: удивительно, насколько все просто

Оригинальный и невероятно вкусный торт, приготовленный в виде полусферы из ломтиков нежного бисквитного рулета с ароматным ежевичным джемом, двумя видами мус...



Разное

6 августа 2020

По этому рецепту торт "Птичье молоко" получается, как в ресторане. Безупречный вид и непревзойденный вкус

Среди большого разнообразия вариантов приготовления торта «Птичье молоко» этот выделяется безупречным красивым видом, как от профессионального ко...



Разное

6 августа 2020

Из бумаги я сделала новые обложки для книг, которые выглядят как кожаные: очень красиво смотрится и способ простой

Из-за профессии моего мужа в нашем доме постоянно появляются все новые книги в большом количестве. В то время как некоторые из них смотрятся довольно эстетич...



Разное