Разное      2 июля 2020

На день рождения дочки испекла яркий торт в виде желтой курочки: десерт дополнили разноцветные цыплята из зефира

Недавно я решила приятно удивить своих гостей и на день рождения дочки испекла яркий торт в виде желтой курочки. На этом моя фантазия не остановилась, и я дополнила десерт разноцветными цыплятами из зефира. Получилось очень красиво и оригинально. Этим рецептом я хочу поделиться со всеми, потому что это прекрасная идея для детского праздника.

Что для этого нужно

Используйте свой любимый рецепт для приготовления коржей торта. Только вам понадобится удвоить количество ингредиентов. Например, я использовала 2 коробки полуфабриката для приготовления бисквитов.

Для пропитывания я приготовила белковый крем. Его вкус действительно отлично дополняет этот торт. Однако его текстура может быть немного сложной для оформления, особенно по сравнению со сливочным кремом, с которым работать намного удобнее. Но если вы не боитесь трудности, попробуйте использовать мой рецепт:

  • 1,5 стакана сахара;
  • 0,5 ложки чайной винного камня;
  • 3 яичных белка;
  • 1 ложка чайная ванильного экстракта;
  • 1 ложка чайная желтого пищевого красителя;
  • желтый сахар;
  • кондитерский шоколад для создания глаз;
  • фигурки из зефира в виде цыплят.

Для придания десерту нужной формы понадобятся различные пекарские сосуды:

  • прямоугольный противень с размером сторон 22,5 на 32,5 см;
  • литровая круглая огнеупорная миска;
  • 2,5-литровая круглая огнеупорная миска.

Все емкости необходимо смазать маслом и присыпать мукой.

Шаг 1: сделайте коржи

Замесите двойную порцию теста для коржей. Распределите его по трем подготовленным формам и выпекайте при температуре 180 °С на протяжении 35-40 минут (для противня и маленькой миски) и 50-55 минут (для большой миски).

Дайте коржам остыть в этих емкостях в течение 15 минут, затем выложите и дайте полностью остыть.

Шаг 2: сформируйте части торта

Как только коржи остынут, пришло время придать им форму. Отрежьте углы от прямоугольника и оставьте кусочки для формирования хвоста и клюва. Выровняйте вершины круглых заготовок, чтобы создать плоскую поверхность.

Если вы хотите получить пустотелый торт, используйте большой круглый корж, чтобы отметить его контур на прямоугольной заготовке, затем вырежьте круг глубиной 2-3 см внутри этой отметки. Также вырежьте круговое отверстие внутри большого круглого коржа. В результате у вас получится 3 круглые заготовки.

Шаг 3: соберите торт

Далее нужно положить самый большой корж на сервировочный противень. Я положила тонкие полоски вощеной бумаги под каждую сторону заготовки, чтобы после нанесения крема окружающая поверхность не была загрязнена.

Затем сверху поместите круглые коржи друг на друга, начиная с самого большого и заканчивая наименьшим (вырезанной частью из большого круга). Заполните вырезанные полости зефирными цыплятами.

После этого возьмите обрезанные углы прямоугольного коржа и закрепите их шпажками, формируя из одного клюв, а из другого - хвост.

Хитрость, связанная с получением правильной формы, заключается в том, что нужно выровнять поверхности всех заготовок. После покрытия кремом должно казаться, что курочка слегка выгибает голову назад.

Шаг 4: сделайте крем

Создайте простой сироп из сахара, винного камня и 2/3 стакана воды, нагревая все в кастрюле до полного растворения.

Взбейте яичные белки миксером до образования пены. Медленно влейте к ним сироп, не прекращая взбивание, затем увеличьте скорость миксера, чтобы взбить крем до жестких пиков, это займет около 7-8 минут. После этого положите в смесь желтый краситель и равномерно смешайте.

Шаг 5: украсьте торт

Нанесите крем на всю поверхность торта очень толстым слоем. Выравнивайте его и используйте нужную толщину покрытия, чтобы сформировать курочку, особенно ее клюв и хвост. Затем посыпьте изделие желтым сахарным песком. Для создания глаз я растопила шоколад и нанесла его на нужное место обратной стороной ложки.

Затем удалите полоски вощеной бумаги с подноса и подавайте десерт.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное