Разное      5 июля 2020

На зиму обязательно заготавливаю несколько баночек клубничного варенья с ванилью и мятой: это очень вкусно

В наше время уже практически никого не удивить классическим рецептом приготовления варенья, а также конфитюра и джема из клубники. И чтобы получить новые интересные вкусы, кулинары постоянно экспериментируют и сочетают различные комбинации. Предлагаемый мною вариант приготовления варенья является своеобразной «клубничной солянкой».

Мята была добавлена в рецепт, поскольку она как нельзя лучше подчеркивает вкус плодов клубники. А ваниль способствует более яркому и насыщенному аромату готового варенья. Заготовьте впрок несколько баночек клубничной сладости, чтобы радовать себя ее вкусом и ароматом в зимнее время года.

Список продуктов

Для приготовления понадобятся:

  • Клубника – 3 килограмма.
  • Лимонная кислота – 15 грамм.
  • Ванилин – 6 грамм.
  • Сахар – 3 килограмма.
  • Листья мяты – 30 грамм.

Начинаем приготовление

Перед использованием переберите всю клубнику и удалите гнилую или подпорченную. Затем тщательно ее промойте и очистите плоды от хвостиков. Уложите их в алюминиевый таз или кастрюлю с утолщенным дном. Поставьте на плиту и зажгите огонь на минимальную мощность. Ни воду, ни любую другую жидкость вливать не нужно, поскольку в процессе закипания клубника выделит достаточное количество сока. Плоды будут практически плавать в нем.

После закипания варите 5-7 минут, затем всыпьте сахар, ваниль и лимонную кислоту. Деревянной лопаткой медленно перемешайте, чтобы не повредить клубнику, и варите еще около 5 минут после закипания.

Свежие веточки мяты ополосните под проточной водой и отряхните. Оборвите листья и порубите их ножом. Опустите их в ягоды, еще раз аккуратно смешайте и продолжите варить 7-10 минут.

Подготовка банок, закрутка и хранение

Подготовьте на столе заранее тщательно вымытые и простерилизованные банки и крышки. И как только закончите варить варенье, сразу же разложите его по банкам и закупорьте.

Все банки переверните крышками вниз и накройте пледом или покрывалом, чтобы замедлить процесс остывания и тем самым продлить тепловое воздействие на плоды клубники. Не трогайте банки примерно сутки, пока они полностью не остынут. После чего можете переставить их в кладовку или в место, в котором вы храните заготовки.

Приготовленное клубничное варенье с добавлением ванили и свежих листьев мяты получается невероятно ароматным, с неповторимым многогранным вкусом. Плоды при таком способе приготовления остаются целыми и плотными.

После остывания консистенция самого варенья становится желеобразной и насыщенного красного цвета. Такое варенье в дальнейшем будет удобно и на тост намазать, и использовать как начинку в выпечке.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное