Разное      14 июля 2020

Приехали к бабушке в деревню, пока разгружались, напекла пирожки из слоеного теста с творогом и ветчиной: делюсь рецептом

Если вы не знаете, чем угостить своих домочадцев и гостей, займитесь приготовлением следующего яства. Данная статья, скорее всего, заинтересует любителей домашней выпечки. Приготовить эти пирожки несложно. Я обычно готовлю их между делом, когда приезжаю к бабушке в деревню. Нужно только запастись определенными ингредиентами и придерживаться алгоритма действий. О том, как приготовить пирожки с творогом, - далее.

Перечень используемых ингредиентов

Если придерживаться рецепта, то вам потребуется следующее:

  • Мука (250 г).
  • Сливочное масло (125 г).
  • Рикотта. Этого продукта достаточно будет 250 г.
  • Соль. Я добавляю одну щепотку.

Из вышеперечисленных продуктов я готовлю слоеное тесто. Чтобы сделать начинку, вам будут нужны такие продукты:

  • Вареная ветчина (100 г). Ее нужно будет нарезать на кубики.
  • Рикотта (250 г).
  • Салями (50 г). Также нарежьте кубиками.
  • 100 г сыра. Я использую проволоне.
  • Соль и перец (по вкусу).

Кроме того, вам не обойтись без молока (одной большой ложки) и одного яичного желтка.

О приготовлении теста

Сначала я смешиваю в миске нужное количество муки, рикотты, масла и добавляю соль. Содержимое емкости размешиваю вручную. Приготовленное тесто достаю из миски, оборачиваю полиэтиленовой пленкой и определяю на четыре часа в холодильник. После этот продукт разравниваю, снова оборачиваю пленкой и ставлю в холодильник на десять минут.

Второй шаг

На данном этапе раскатываю лист так, чтобы он имел форму прямоугольника.

Его верхнюю часть (одну треть) загибаю к центру, а затем – нижнюю.

Теперь остается тесто обернуть пленкой и тридцать минут подержать в холодильнике.

Что делать дальше?

Теперь я занимаюсь приготовлением начинки. Для этой цели в миску определяю рикотту, вбиваю куриное яйцо, солю и обогащаю перцем. После добавляю нужное количество салями и проволоне. Теперь остается все хорошенько перемешать. Тесто раскатываю с помощью скалки так, чтобы получился тонкий лист. Из него изготавливаю несколько небольших кружков.

Каждый из них прокалываю по центру. Торцы смазываю яично-молочной смесью.

Далее накладываю начинку и накрываю ее вторым кружком, стараясь плотнее запечатать края.

Завершающий этап

На сковородку стелю пергаментную бумагу и смазываю пирожки взбитым яйцом. Далее кладу их на сковороду и разогреваю духовой шкаф до 180-градусной температуры. Через полчаса пирожки будут готовы.

Они должны приобрести золотисто-коричневый оттенок.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

26 октября 2020

Простой рецепт песто из баклажанов меньше чем за час: и в салаты, и в пасту, и просто на бутерброды

Информация о приготовлении, которая содержится в данной статье, скорее всего, заинтересует любителей итальянской кухни. Дело в том, что речь пойдет о песто и...



Разное

25 октября 2020

Домашнее печенье с изумительной начинкой из шоколадной пасты: рецепт

Я готовлю вкусное домашнее печенье со сладкой начинкой из шоколадной пасты. Оно состоит из доступных ингредиентов и не требует сложного приготовления. Десерт...



Разное

25 октября 2020

Собаки тоже взрослеют: ученые выяснили, почему со временем питомцы не проявляют интереса к игрушкам

Как ни крути, а собаки и люди все же во многом похожи. И ученые в очередной раз удостоверились в этом. Согласно новому исследованию ученых из Болонского унив...



Разное

25 октября 2020

Овощная похлебка на курином бульоне с галушками и сыром: все продукты можно наморозить заранее и готовить круглый год

Предлагаю рецепт вкусной похлебки по мотивам блюд итальянской кухни. Насыщенный, ароматный и очень сытный овощной суп на курином бульоне с галушками, пармеза...



Разное

25 октября 2020

Простенькая, но очень вкусная закуска в мексиканской лепешке с консервированным тунцом и авокадо: сначала делаю салат

Хочу поделиться очень простым рецептом невероятно вкусной закуски по-мексикански, приготовленной в виде конвертиков с салатом. Их можно быстро готовить по ут...



Разное

25 октября 2020

Домашний паштет всегда выручает, если некогда готовить. Закатываю на зиму по 20-30 банок (рецепт)

Бесспорно, многие хозяйки отдают предпочтение продукции собственного приготовления. Несмотря на то что паштет можно приобрести в любом продовольственном мага...



Разное

25 октября 2020

По утрам готовлю сытный и полезный завтрак: запекаю яйца со спаржей и беконом

Однажды мне довелось попробовать яйца, запеченные со спаржей и беконом - с тех пор я сама начала регулярно готовить себе это блюдо. Его можно съесть и на обе...



Разное

25 октября 2020

Стены в спальне мы сами украсили деревянными планками. Простой прием, а смотрится очень стильно и дорого

Когда затеяли ремонт в спальне, хотелось сделать его не только красиво, но и недорого. Поэтому пересмотрели массу идей в Сети и остановились на выборе деревя...



Разное