Разное      24 июля 2020

Два вида бисквита и нежный крем: по праздникам готовлю свой фирменный шоколадно-апельсиновый тортик

На некоторые праздники я готовлю свой фирменный торт, состоящий из двух разных бисквитов. Вместо крема я добавляю в него апельсиновый джем, шоколадный сироп и курд из экзотического фрукта лонгана. Это придает десерту необычный вкус и делает его менее калорийным. Своим фирменным рецептом я хочу поделиться.

Что для этого нужно

Для приготовления этого торта понадобится следующее.

Для шоколадного бисквита:

  • смесь разных видов муки (по полстакана цельнозерновой и рафинированной пшеничной муки, а также обжаренной овсяной муки);
  • полстакана любого рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан касторового сахара;
  • 1 стакан пахты;
  • 5-6 ложек столовых порошка какао;
  • 2 ложки столовые кофе;
  • 1 стакан молока;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,75 ложки чайной соды;
  • щепотка соли;
  • 2 ложки столовые ванильной эссенции;
  • 2 ложки столовые смеси изюма и мелко нарезанного миндаля.

Для апельсинового бисквита:

  • смесь разных видов муки (по полстакана цельнозерновой и рафинированной пшеничной муки, а также обжаренной овсяной муки);
  • полстакана любого рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан касторового сахара;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,75 ложки чайной соды;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • 1 ложка столовая апельсиновой цедры;
  • 3-4 ложки столовые творога;
  • полстакана молока.

Для начинки:

  • 1,5 стакана курда из лонгана;
  • полстакана шоколадного сиропа;
  • полстакана апельсинового джема;
  • листья базилика.

Шаг 1: приготовление теста для шоколадного бисквита

Объедините сухие компоненты (муку, разрыхлитель, соду, какао-порошок, соль) и просейте в тарелку.

Смешайте масло и сахар в другой посуде, добавьте. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков. По необходимости добавляйте теплое молоко, чтобы обеспечить гладкую консистенцию смеси.

Затем перелейте четверть стакана молока в отдельную миску, добавьте 2 столовые ложки кофейного порошка, хорошо перемешайте.

Влейте кофейно-молочную смесь в тесто, размешайте до однородности. Добавьте 2 столовые ложки ванильной эссенции.

Теперь хорошо замесите тесто блендером, при необходимости добавляя в него молоко, чтобы предотвратить образование комков.

Шаг 2: выпечка шоколадного бисквита

Смажьте стеклянную форму для выпечки 1 столовой ложкой масла и посыпьте 1 столовой ложкой рафинированной муки. Медленно вылейте в нее жидкое тесто. В ходе заливки добавьте изюм и орехи примерно посередине, создавая прослойку.

Теперь поместите форму для выпечки в микроволновую печь и установите таймер на 10-12 минут.

Шаг 3: приготовление апельсинового бисквита

Все выполняется точно так, как и для шоколадного бисквита. Однако вместо какао-порошка и кофе следует добавить апельсиновый сок и измельченную цедру.

Выпекайте корж аналогично (10-13 минут в микроволновке).

Шаг 4: нарезка на коржи

Теперь равномерно разрежьте оба бисквита на 3 части. Сложите их в две стопки (апельсин-шоколад-апельсин и шоколад-апельсин-шоколад).

Шаг 5: сборка торта

Возьмите нижний корж и смажьте его слоем лонганового курда, оставив центр незаполненным. В свободное пространство по центру положите апельсиновый джем. Теперь положите сверху второй корж, аналогично смажьте курдом, а посередине – шоколадным сиропом. Накройте третьим коржом.

То же самое сделайте со второй стопкой бисквитов.

Шаг 6: последний штрих

1-й торт смажьте по бокам лонгановым курдом, а на нанесите сочетание курда и джема. Оформите второй торт аналогично, добавив вместо джема шоколадный сироп. Украсьте оба десерта листьями базилика.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

9 августа 2020

«Алло»: 15 августа День рождения телефонного приветствия. История происхождения телефонного этикета

15 августа ежегодно отмечают во всем мире удивительный праздник, посвященный рождению телефонного приветствия «Алло». Многие жители нашей планеты...



Разное

9 августа 2020

Мой любимый способ запекать молодую картошку в духовке. Сначала варю до пенки

В моей семье любят картошку в любых видах - печеную, вареную, жареную, тушеную. Без картошки не обходится ни одно застолье. Можете ли вы себе представить нов...



Разное

9 августа 2020

Популярные жилеты с нарукавниками, в которых плавают дети, могут быть весьма опасны. Эксперт рассуждает об альтернативах

Заниматься плаванием очень полезно для развития детей. Однако когда родители начинают брать их в бассейн, необходимо позаботиться о безопасности. Как правило...



Разное

9 августа 2020

Что делать с урожаем кабачков и помидоров: готовлю из них вкусный летний суп

У меня на дачном участке созрел большой урожай кабачков и помидоров. Что делать с таким огромным количеством овощей? Я научилась готовить из них вкусный суп....



Разное

9 августа 2020

Мы теряем столько шлепанцев на пляже, что изготовление их из водорослей поможет уменьшить загрязнение морей

Дешевые и удобные в жаркую погоду шлепанцы обычно носятся не очень долго. Когда они рвутся, их выбрасывают прямо на пляже. Часто они теряются в песке. В прир...



Разное

9 августа 2020

«И не введи нас в искушение»: самая известная молитва «Отче наш» полна противоречий и сложна для понимания

Самая известная молитва «Отче наш» полна противоречий. Как так произошло? Ведь многие из нас знают ее с детства и читают, когда необходимо заручи...



Разное

9 августа 2020

Только 2 члена британской королевской семьи были замечены в защитных масках - принц Уильям и Камилла, жена принца Чарльза. Остальные почему-то их не носят

Члены британской королевской семьи, в том числе 71-летний принц Чарльз и 72-летняя Камилла, его супруга, в последние несколько недель не надевали маски, отпр...



Разное

9 августа 2020

К 75-летию Леонида Якубовича Первый канал показал о нем документальный фильм. Леонид Аркадьевич поделился своими мыслями о жизни, творчестве и "Поле чудес"

Вечером каждой пятницы страна замирает в предвкушении очередной серии популярной телеигры «Поле чудес». Многих интересует не сама игра, а шутки и...



Разное