Разное      24 июля 2020

Два вида бисквита и нежный крем: по праздникам готовлю свой фирменный шоколадно-апельсиновый тортик

На некоторые праздники я готовлю свой фирменный торт, состоящий из двух разных бисквитов. Вместо крема я добавляю в него апельсиновый джем, шоколадный сироп и курд из экзотического фрукта лонгана. Это придает десерту необычный вкус и делает его менее калорийным. Своим фирменным рецептом я хочу поделиться.

Что для этого нужно

Для приготовления этого торта понадобится следующее.

Для шоколадного бисквита:

  • смесь разных видов муки (по полстакана цельнозерновой и рафинированной пшеничной муки, а также обжаренной овсяной муки);
  • полстакана любого рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан касторового сахара;
  • 1 стакан пахты;
  • 5-6 ложек столовых порошка какао;
  • 2 ложки столовые кофе;
  • 1 стакан молока;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,75 ложки чайной соды;
  • щепотка соли;
  • 2 ложки столовые ванильной эссенции;
  • 2 ложки столовые смеси изюма и мелко нарезанного миндаля.

Для апельсинового бисквита:

  • смесь разных видов муки (по полстакана цельнозерновой и рафинированной пшеничной муки, а также обжаренной овсяной муки);
  • полстакана любого рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан касторового сахара;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,75 ложки чайной соды;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • 1 ложка столовая апельсиновой цедры;
  • 3-4 ложки столовые творога;
  • полстакана молока.

Для начинки:

  • 1,5 стакана курда из лонгана;
  • полстакана шоколадного сиропа;
  • полстакана апельсинового джема;
  • листья базилика.

Шаг 1: приготовление теста для шоколадного бисквита

Объедините сухие компоненты (муку, разрыхлитель, соду, какао-порошок, соль) и просейте в тарелку.

Смешайте масло и сахар в другой посуде, добавьте. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков. По необходимости добавляйте теплое молоко, чтобы обеспечить гладкую консистенцию смеси.

Затем перелейте четверть стакана молока в отдельную миску, добавьте 2 столовые ложки кофейного порошка, хорошо перемешайте.

Влейте кофейно-молочную смесь в тесто, размешайте до однородности. Добавьте 2 столовые ложки ванильной эссенции.

Теперь хорошо замесите тесто блендером, при необходимости добавляя в него молоко, чтобы предотвратить образование комков.

Шаг 2: выпечка шоколадного бисквита

Смажьте стеклянную форму для выпечки 1 столовой ложкой масла и посыпьте 1 столовой ложкой рафинированной муки. Медленно вылейте в нее жидкое тесто. В ходе заливки добавьте изюм и орехи примерно посередине, создавая прослойку.

Теперь поместите форму для выпечки в микроволновую печь и установите таймер на 10-12 минут.

Шаг 3: приготовление апельсинового бисквита

Все выполняется точно так, как и для шоколадного бисквита. Однако вместо какао-порошка и кофе следует добавить апельсиновый сок и измельченную цедру.

Выпекайте корж аналогично (10-13 минут в микроволновке).

Шаг 4: нарезка на коржи

Теперь равномерно разрежьте оба бисквита на 3 части. Сложите их в две стопки (апельсин-шоколад-апельсин и шоколад-апельсин-шоколад).

Шаг 5: сборка торта

Возьмите нижний корж и смажьте его слоем лонганового курда, оставив центр незаполненным. В свободное пространство по центру положите апельсиновый джем. Теперь положите сверху второй корж, аналогично смажьте курдом, а посередине – шоколадным сиропом. Накройте третьим коржом.

То же самое сделайте со второй стопкой бисквитов.

Шаг 6: последний штрих

1-й торт смажьте по бокам лонгановым курдом, а на нанесите сочетание курда и джема. Оформите второй торт аналогично, добавив вместо джема шоколадный сироп. Украсьте оба десерта листьями базилика.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное