Разное      24 июля 2020

Два вида бисквита и нежный крем: по праздникам готовлю свой фирменный шоколадно-апельсиновый тортик

На некоторые праздники я готовлю свой фирменный торт, состоящий из двух разных бисквитов. Вместо крема я добавляю в него апельсиновый джем, шоколадный сироп и курд из экзотического фрукта лонгана. Это придает десерту необычный вкус и делает его менее калорийным. Своим фирменным рецептом я хочу поделиться.

Что для этого нужно

Для приготовления этого торта понадобится следующее.

Для шоколадного бисквита:

  • смесь разных видов муки (по полстакана цельнозерновой и рафинированной пшеничной муки, а также обжаренной овсяной муки);
  • полстакана любого рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан касторового сахара;
  • 1 стакан пахты;
  • 5-6 ложек столовых порошка какао;
  • 2 ложки столовые кофе;
  • 1 стакан молока;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,75 ложки чайной соды;
  • щепотка соли;
  • 2 ложки столовые ванильной эссенции;
  • 2 ложки столовые смеси изюма и мелко нарезанного миндаля.

Для апельсинового бисквита:

  • смесь разных видов муки (по полстакана цельнозерновой и рафинированной пшеничной муки, а также обжаренной овсяной муки);
  • полстакана любого рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан касторового сахара;
  • 1,5 ложки чайной разрыхлителя;
  • 0,75 ложки чайной соды;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • 1 ложка столовая апельсиновой цедры;
  • 3-4 ложки столовые творога;
  • полстакана молока.

Для начинки:

  • 1,5 стакана курда из лонгана;
  • полстакана шоколадного сиропа;
  • полстакана апельсинового джема;
  • листья базилика.

Шаг 1: приготовление теста для шоколадного бисквита

Объедините сухие компоненты (муку, разрыхлитель, соду, какао-порошок, соль) и просейте в тарелку.

Смешайте масло и сахар в другой посуде, добавьте. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков. По необходимости добавляйте теплое молоко, чтобы обеспечить гладкую консистенцию смеси.

Затем перелейте четверть стакана молока в отдельную миску, добавьте 2 столовые ложки кофейного порошка, хорошо перемешайте.

Влейте кофейно-молочную смесь в тесто, размешайте до однородности. Добавьте 2 столовые ложки ванильной эссенции.

Теперь хорошо замесите тесто блендером, при необходимости добавляя в него молоко, чтобы предотвратить образование комков.

Шаг 2: выпечка шоколадного бисквита

Смажьте стеклянную форму для выпечки 1 столовой ложкой масла и посыпьте 1 столовой ложкой рафинированной муки. Медленно вылейте в нее жидкое тесто. В ходе заливки добавьте изюм и орехи примерно посередине, создавая прослойку.

Теперь поместите форму для выпечки в микроволновую печь и установите таймер на 10-12 минут.

Шаг 3: приготовление апельсинового бисквита

Все выполняется точно так, как и для шоколадного бисквита. Однако вместо какао-порошка и кофе следует добавить апельсиновый сок и измельченную цедру.

Выпекайте корж аналогично (10-13 минут в микроволновке).

Шаг 4: нарезка на коржи

Теперь равномерно разрежьте оба бисквита на 3 части. Сложите их в две стопки (апельсин-шоколад-апельсин и шоколад-апельсин-шоколад).

Шаг 5: сборка торта

Возьмите нижний корж и смажьте его слоем лонганового курда, оставив центр незаполненным. В свободное пространство по центру положите апельсиновый джем. Теперь положите сверху второй корж, аналогично смажьте курдом, а посередине – шоколадным сиропом. Накройте третьим коржом.

То же самое сделайте со второй стопкой бисквитов.

Шаг 6: последний штрих

1-й торт смажьте по бокам лонгановым курдом, а на нанесите сочетание курда и джема. Оформите второй торт аналогично, добавив вместо джема шоколадный сироп. Украсьте оба десерта листьями базилика.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

29 октября 2020

Счастливый "Несчастный случай": певица Ирина Богушевская отмечает 55-летие

Ее жизнь контрастная и яркая, отдельные эпизоды могли бы стать сюжетом не одного фильма. Ирина Богушевская известна большинству зрителей как певица и поэтесс...



Разное

29 октября 2020

Избавляем баклажаны от горечи и фаршируем тыквой: вкусное блюдо для вечера

Предлагаю веганский рецепт оригинальных трубочек из баклажанов с начинкой из тыквы и грибов под соусом бешамель из цветной капусты. Готовлю это блюдо для пра...



Разное

29 октября 2020

Ким Кардашьян учится на юриста и хочет поменять американское законодательство

Можно ли переквалифицироваться из модели в юриста? Запросто! Так решила бизнесвумен и звезда реалити-шоу Ким Кардашьян. Ей настолько не нравится американское...



Разное

29 октября 2020

Крохотная ванная выглядела уныло, и женщина решила ее покрасить. Недорогой ремонт превратил ее в стильное пространство (фото до и после)

Ремонт в ванной комнате всегда сопряжен с внушительными финансовыми тратами, большим количеством мусора и строительных отходов. Кроме того, необходимо привле...



Разное

29 октября 2020

После напряженного развода поп-звезда Адель обрела счастье в новых отношениях с коллегой по работе

Это не слухи: в жизни Адель появился новый мужчина. 32-летняя поп-звезда встречается с коллегой, 38-летним рэпером Брит Скептой, В последние месяцы их отноше...



Разное

28 октября 2020

Как понять, что кто-то питается вашей духовной энергией: основные признаки

Энергия есть у каждого человека. И у многих она настолько ярко выражена, что ,когда они заходят в помещение, меняется вся аура вокруг. Однако имеются так наз...



Разное

28 октября 2020

Сытный сэндвич с баклажаном и кабачком: отличный вариант быстрого ужина

Чтобы быстро приготовить ужин, можно воспользоваться этим простым рецептом сэндвичей с запеченными овощами из чиабатты. Это очень удобно и вкусно, а если зап...



Разное

28 октября 2020

Королева Серсея: Лена Хиди получила свою культовую роль в "Игре престолов" благодаря одному из ее экранных врагов

Лена Хиди потрясающе сыграла Серсею в "Игре престолов", но поклонников интересует другое: как продюсеры отыскали столь уникальную претендентку на эту роль? П...



Разное