Разное      7 августа 2020

Девушка купила старый шкафчик и обнаружила в нем дневник 1968 года: там было 150 рецептов, написанных от руки таинственным поваром

В один жаркий майский день в 2019 году Джорджи Уильямс пошла на рынок в Южном Лондоне, чтобы купить антикварную мебель для своего нового дома. Позже в винтажном шкафчике, который она принесла домой, женщина нашла кое-что интригующее: старый коричневый блокнот с надписью «Официальный дневник 1968: Канцелярские товары Ее Величества» на обложке. Внутри она обнаружила 150 рецептов, написанных от руки таинственным поваром.

Удачная находка

Джорджи была ошеломлена той тяжелой работой, которую владелец дневника проделал, чтобы сохранить свои любимые рецепты. Помимо рецептов и советов, в 365-страничном блокноте были личные и кулинарные заметки, вырезки из журналов и имена с телефонными номерами, которые, как предполагает женщина, могли принадлежать учителям кулинарии.

После нескольких дней просмотра дневника Джорджи решила попробовать каждый рецепт, запустив проект, который, по ее словам, включает в себя все, что автор любил в жизни: еду, кулинарию, историю, рукописные письма и антиквариат.

Новый проект

Сейчас женщина воссоздает каждое из ретроблюд в британском и европейском стиле из дневника на своей кухне и документирует этот процесс в своем Instagram, Forgotten Delights. «Это превратилось в нечто большее, чем просто кулинария - мне нравится думать об этом как о социальном эксперименте, и мы возвращаемся к тому дню, когда каждый рецепт был записан в дневнике», - говорит она.

Рецепты в дневнике варьируются от классических (таких как венские вафли) до откровенного ретро. При приготовлении фаршированных помидоров она обнаружила, что начинка (сливочный сыр, изюм, грецкие орехи и яблоко) немного необычна по своему вкусовому сочетанию, и в итоге женщина предложила своим подписчикам заменить изюм и сливочный сыр на песто и моцареллу.

Часто Джорджи бывает сложно купить некоторые ингредиенты, которые было бы гораздо проще найти в 1968 году. Для дневникового рецепта венского печенья ей не удалось купить засахаренные травы glace angelica, которые когда-то часто использовались в качестве украшения торта.

После приготовления 27 рецептов из 150 проект также продемонстрировал, насколько изменилась еда с 1968 года. «Возможно, тогда у них не было доступа к продуктам и ароматизаторам, которые мы используем сейчас», - говорит Джорджи, что может объяснить, почему многие рецепты были немного экспериментальными.

Кто же автор?

В Instagram она предположила, что автор, возможно, составил свою книгу во время обучения в кулинарной школе. В настоящий момент она пытается идентифицировать владельца дневника с помощью подсказок в книге.

Как для Джорджи, так и для ее последователей «Забытые наслаждения» стали источником радости в течение напряженного года. В то время как она готовит блюда, руководствуясь дневником 52-летней давности, люди делятся своим опытом и ценными семейными рецептами. В конце концов женщина планирует поделиться тщательно сохраненными рецептами своего таинственного дневника за пределами Instagram, выпустив их вместе в виде кулинарной книги.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

24 сентября 2020

Праздник пастухов в Альпах: в День Святого Михаила коровы возвращаются с пастбищ, украшенные гирляндами цветов

С наступлением осени в Швейцарии проводится красивый ритуал. Алпабзуг – его название. В День Святого Михаила (29 сентября) сельскохозяйственных животны...



Разное

23 сентября 2020

Ребенок плохо ест, спит и не хочет идти в садик. Психологи советуют мамам не закрывать на это глаза

Есть определенные признаки, которые указывают на то, что ребенку плохо в детском саду. Родителям нужно отнестись к этой проблеме очень серьезно, поскольку мо...



Разное

23 сентября 2020

Муж взял старую подушку и залил ее цементом. Я сначала возмутилась, а потом извинилась: за такую красоту для двора и подушки не жалко

Самодельные украшения для сада, сделанные на основе цемента, отличаются прочностью и долговечностью. Именно эта технология создания украшений пришлась по вку...



Разное

23 сентября 2020

Из старого окна сделали на кухне доску для заметок. Любимые рецепты можно записывать прямо на ней

Мы нашли старое одностворчатое окно во время уборки в гараже. Оно пролежало там много лет, но мы решили подарить ему новую жизнь. Правда, применение его стал...



Разное

23 сентября 2020

"Какая сногсшибательная девушка". Алеся Кафельникова поразила поклонников своим черным платьем

Дочь Евгения Кафельникова нашли очень похудевшей, но просто сногсшибательной. 21-летняя Алеся Кафельникова недавно опубликовала фото в Париже в маленьком чер...



Разное

23 сентября 2020

Спагетти смешиваю с грибами и морепродуктами: паста получается очень вкусной и сытной

Этот рецепт наверняка понравится любителям макаронных изделий. Если вы не знаете, как еще можно вкусно приготовить спагетти, воспользуйтесь информацией, кото...



Разное

23 сентября 2020

100-летняя женщина целый век живет в одном и том же доме: фото

Вера Бантинг - одна из самых старых жительниц Великобритании. В этом году она отметит свой 100-й юбилей. Праздник пройдет в доме, в который она переехала с р...



Разное

23 сентября 2020

Дочь Тома Круза и Николь Кидман удивила поклонников редким селфи, ведь Белла предпочитает держаться подальше от публичности

С появлением и таким масштабным развитием социальной сети "Инстаграм" следить за жизнью многих звезд стало значительно проще. Мы будто бы проживаем жизнь со ...



Разное