Разное      7 августа 2020

Закрываю огурцы с болгарским перцем и маслинами: уже лет 10 не изменяю этому рецепту

Любите делать заготовки на зиму? Тогда этот рецепт именно для вас. Приготовленные по нему огурцы и другие маринованные ингредиенты получаются очень вкусными. Более того, эти огурчики можно употреблять без гарнира. Подробнее о консервировании - далее в статье.

Какие я беру ингредиенты?

Прежде чем заняться консервированием, приготовьте следующее:

  • По 4 кг огурчиков и болгарского перца.
  • По пять штук репчатого лука и моркови.
  • Маслины. Этого продукта достаточно будет двух банок.
  • Уксус 9%-й (200 мл).
  • Сахар (250 г).
  • Черный перец в виде горошин (2 шт.).
  • Два лавровых листка.
  • Чеснок (по три зубчика на банку).
  • Два с половиной стакана соли.

Также вам понадобится несколько соцветий укропа, 250 мл холодной воды. Преимущественно я работаю с банками объемом по половине литра.

Первый шаг: подготавливаю овощи

Я использую маленькие огурчики длиной до 50 мм. Их хорошенько мою и обрезаю хвостики. Болгарский перец режу соломкой, репчатый лук – на кружочки. Таким же образом шинкую морковь. Этот продукт немного отвариваю, чтобы он был мягче. После открываю банки с маслинами и сливаю воду.

Второй шаг: наполняю банки

На данном этапе в стеклянную тару определяю подготовленные огурчики, болгарский перец, морковь и маслины. Далее банки наполняю холодной водой и добавляю соль. После тару отставляю на три часа в сторону.

Третий шаг: готовлю маринад

Этот компонент делаю из воды (пяти стаканов), уксуса, сахара, черного перца и лавровых листков. Эти ингредиенты определяю в кастрюлю, ставлю ее на плиту и довожу содержимое до кипения. Стоит отметить, что перец и лавровый лист я не кладу в банки, поскольку в таком случае настой получится слишком крепким. Также в ходе приготовления маринада я не добавляю соль.

Завершающий этап

Через три часа из каждой банки сливаю воду и добавляю указанное количество чеснока.

Далее вливаю приготовленный маринад. После банки стерилизую в течение пяти минут и закатываю.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное