Разное      13 августа 2020

Праздничный десерт, который впечатлит гостей: готовим шоколадное дерево с малиной

Необычный десерт в виде шоколадно-малинового дерева - это целое произведение искусства. Процесс достаточно трудоемкий. Однако конечный результат того стоит. Такой кулинарный шедевр станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Для шоколадного дерева нужно приобрести:

  1. Черный шоколад.
  2. Лед.
  3. Сухой лед.

Основа:

  1. Малиновый сорбет.
  2. Кексы.
  3. Капли черного шоколада – 1/2 стакана.
  4. Сливки – 2 стакана.
  5. Малина – 1/2 стакана.

Малиновый порошок:

  1. Лимонная вербена, настоянная на сиропе – 2 чайные ложки.
  2. Агаровая пудра – 1 столовая ложка.
  3. Сахарная пудра – 2 столовые ложки.
  4. Замороженная малина – 1 горсть.
  5. Малиновое сусло.
  6. Сливки – 1 стакан.
  7. Сахар – 1 стакан.
  8. Свежая малина – 1/4 стакана.
  9. Ваниль – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления

Темперируйте черный шоколад. Измельчите достаточное количество обычного и сухого льда и всыпьте его в открытый контейнер. Их сочетание позволит длительное время сохранить холод. Поместите подготовленный шоколад в кондитерский мешок и выдавливайте его прямо на лед, формируя ствол и ветки будущего дерева.

Поставьте дерево вертикально и добавьте еще несколько веток и корней, чтобы оно стало устойчивым и разветвленным. Осторожно уберите его со льда и смахните лишние крупинки. Сделайте таким же образом нужное вам количество шоколадных деревьев.

Далее приготовьте основы, на которые они будут устанавливаться. Проделайте в каждом кексе отверстие диаметром 1,5-2 сантиметра и поместите их в ячейки металлической формы.

При необходимости обрежьте до нужных размеров. Взбейте блендером растопленные шоколадные капли, малину и сливки.

Наполните смесью отверстия в кексах. Сверху покройте малиновым сорбетом и отправьте в холодильник.

После охлаждения каждый кекс поместите в отдельную сервировочную миску сорбетом вниз. Выдавите взбитые сливки по островку и посыпьте малиновой крошкой. Вокруг выложите измельченный сухой лед и полейте его малиновым суслом, сделанным из нагретых сливок, смешанных с сахаром, ванилью и малиной.

Приготовьте малиновый порошок. Соедините лимонную вербену, агаровую и сахарную пудры. Замороженную малину измельчите блендером до консистенции крошек. Украсьте ими ветки деревьев, а также посыпьте на основу. Десерт готов к подаче.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное