Разное      1 сентября 2020

Кабачки, морковка и тертый сыр. Бабушка научила готовить вкусный летний пирог

Предлагаю познакомиться с рецептом вкусной сезонной выпечки, которая поможет удержать уходящее лето. Тертый пирог с овощами - прекрасный вариант для вечернего чаепития. Особенно актуально использование рецепта в момент созревания урожая. Оригинальным блюдом меня в детстве угощала моя бабушка. До сих пор в памяти всплывают замечательные вкусовые ощущения, связанные с приятными воспоминаниями о времени, проведенном у нее в гостях. Думаю, такое знакомо каждому. Бабушка научила меня приготовлению этого деликатеса. Рецепт предполагает использование тертых овощей. Хорошо подходят для него молодые кабачки. Можно натереть для начинки любые овощи. Я добавляю в начинку тертую морковь.

Ингредиенты

Для приготовления четырех порций я использую:

  • Песочное тесто – одну упаковку (500 грамм).
  • Кабачки – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло оливковое – две столовые ложки.
  • Сливки жидкие – одну столовую ложку (25 грамм).
  • Сыр тертый – 100 грамм.
  • Петрушку измельченную – две столовые ложки.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление

Я действую так:

1. Разогреваю духовку до 180 градусов.

2. Натираю морковь и цукини.

3. Нагреваю на сковороде оливковое масло и готовлю овощи в продолжение пяти минут на небольшом огне.

4. Взбиваю в миске яйца и сливки.

5. Добавляю овощи и сыр. Приправляю перцем и солью, добавляю петрушку и перемешиваю.

6. Выкладываю тесто в форму, предварительно смазанную маслом, выливаю в нее начинку и выпекаю в продолжение получаса.

Выпечку подаю с овощным салатом.

Как сделать тесто: состав

Если вы решили не покупать песочное тесто, а сделать его самостоятельно, можно воспользоваться следующим бабушкиным рецептом. Понадобятся:

  • мука – 250 грамм;
  • мягкое сливочное масло – 125 грамм;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • вода – 5 мл;
  • соль – одна щепотка

Особенности приготовления

Приготовить тесто несложно. Следует сделать несколько шагов:

  1. На рабочую поверхность насыпь муку с солью, добавить масло, измельченное в форме мелких кубиков. Кончиками пальцев замешивают тесто.
  2. Формируют в нем небольшое углубление и добавляют яичный желток, растворенный в воде. Замешивают тесто вручную. Необходимо следить, чтобы оно не получилось слишком мягким.
  3. Формируют из теста шар, заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на два часа.
  4. По истечении этого времени раскладывают его на рабочей поверхности, посыпанной мукой.
  5. Выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в продолжение десяти минут.

Приятного чаепития!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

19 сентября 2020

Стеклянную варочную панель мы чистим дома только натуральными домашними средствами. Способ подойдет для любых гладких поверхностей на кухне

В продаже сегодня все чаще появляются стеклянные варочные панели, которые не застрахованы от того, чтобы быть испачканными. Довольно часто случается, что сбе...



Разное

19 сентября 2020

После ремонта в доме остался ненужный светильник. Решила сделать из него оригинальное кашпо для суккулентов

При создании моих творческих проектов я очень люблю экономить и переделывать что-то старое. Именно поэтому стало возможно вдохнуть новую жизнь в светильники,...



Разное

19 сентября 2020

Выгоревшие свечи больше не выбрасываю: растапливаю воск, заливаю в бутылку и получаю большие свечи, которые прослужат не один месяц

Мы с женой нередко устраиваем ужин при свечах. Особенно любим сидеть во дворе за столиком, когда вокруг расставлены свечи. Раньше мы выбрасывали обгоревшие о...



Разное

19 сентября 2020

Тонкий Восток и свободный Запад: чем отличаются традиции свиданий и отношений в этих культурах

Запад и Восток всегда разительно отличались друг от друга. В Европе и США процветает индивидуалистическая культура, где личное счастье ценится выше общества....



Разное

19 сентября 2020

Взяла краску, резинки, доски и обновила старое белое покрывало

Я давно увлекаюсь направлениям сибори. Это древняя японская техника, которая предполагает складывание или связывание ткани для создания великолепных узоров. ...



Разное

18 сентября 2020

Столик в детскую муж смастерил своими руками: разноцветная изолента превратила его в яркий элемент интерьера

В нашем доме давно лежал кусок доски среднего размера, оставшийся от какой-то предыдущей работы по дереву. Сначала я думала сделать из этого куска маленький ...



Разное

18 сентября 2020

Вкусные запеченные яблоки с овсяными хлопьями и корицей: простой рецепт осеннего десерта

Осень – время яблочных десертов. Быстро и просто можно приготовить запеченные яблоки с овсяными хлопьями. И, конечно, здесь должна быть корица, идеальн...



Разное

18 сентября 2020

Дизайнер преобразила дом 1904 года, не побоявшись сочетать сочные краски, узоры и свободный стиль в интерьере: вышло невероятно

Войдя в свой дом в Лос-Анджелесе, дизайнер Лиз Стронг снимает свои красные сабо, обнажая один полосатый носок и один однотонный. Этим простым действием она с...



Разное