Глазируем куриные бедрышки в персиковом соусе: пальчики оближешь
Я всю жизнь обожала курятину, но недавно попробовала куриные бедрышки с глазурью из виски и персика. Тогда я поняла, что лучше этого блюда я никогда ничего не ела. Этот рецепт мне посоветовала подруга. Я осталась в полнейшем восторге. Мужу и сыну блюдо тоже понравилось, поэтому я начала готовить его очень часто. Теперь делюсь рецептом с вами! Надеюсь, вам он тоже понравится.
Ингредиенты
Для приготовления вкуснейших куриных бедрышек в персиковом соусе вам потребуются достаточно простые ингредиенты.
Для бедрышек:
- Полстакана сахара.
- Одна столовая ложка паприки.
- Одна чайная ложка лукового порошка.
- Одна чайная ложка чесночного порошка.
- Одна чайная ложка хлопьев красного перца.
- Одна чайная ложка соли.
- Половина чайной ложки черного перца.
- Куриные бедра с костью в коже.
Для соуса:
- Три четверти стакана персикового или абрикосового джема (или варенья).
- Полстакана кетчупа.
- Полстакана нарезанных персиков (или абрикосов).
- Полстакана коричневого сахара.
- Две столовые ложки патоки.
- Две столовые ложки виски.
- Две столовые ложки яблочного уксуса.
- Половина чайной ложки чесночного порошка.
Рецепт
Перемешайте все ингредиенты для бедрышек в миске.
Удалите лишний жир и кожицу с курицы, натрите ее смесью специй, обязательно втирая ее под кожу и на нижнюю часть курицы. Далее заверните в пакет и оставьте в холодильнике на полчаса.
Разогрейте электрический гриль до 250 градусов Цельсия. Выложите на него курицу. Готовьте пятнадцать минут.
Пока курица готовится, займитесь глазурью. Смешайте в небольшой кастрюле все ингредиенты для соуса.
Включите слабый огонь и нагревайте смесь восемь-десять минут. Соус должен загустеть. После этого его можно снимать с огня.
Увеличьте температуру гриля до 300 градусов. Нанесите глазурь поверх куриной кожицы. Подождите еще десять-пятнадцать минут. Все. Курицу можно подавать к столу! Надеюсь, вам понравился этот рецепт.
