Разное      12 сентября 2020

Вкуснейший жареный картофель с хрустящей корочкой и ароматом чеснока: по совету повара использую муку

Жареный картофель является одним из самых популярных блюд. Он может быть приготовлен и на каждый день, и в качестве основы для праздничного стола. Многие привыкли готовить картофель в сочетании с мясом или куриными окорочками, например. Такой вариант очень вкусный, но довольно хлопотный. Сейчас я готовлю картошку по рецепту одного повара, который делает из простого корнеплода изысканное блюдо.

Рецепт

Первым делом небольшие клубни картофеля очищаются и выкладываются на сковородку с небольшим количеством масла и воды. Смысл заключается в том, что картошку надо хорошо пропарить, чтобы она стала мягкой и воздушной. Пропаривать нужно под плотно закрытой крышкой на небольшом огне.

Тем временем необходимо измельчить свежий розмарин, несколько зубчиков чеснока и смешать их. Можно использовать сушеный розмарин, однако вкус готового блюда будет не таким насыщенным и ярким.

Маленькая хитрость

После того как картофель станет мягким, нужно слить излишнюю воду со сковороды и засыпать картошку сверху небольшим количеством муки. В итоге картофель будет словно покрыт легким тестом. Эта уловка сделает блюдо уникальным и очень вкусным.

Картофель "в тесте" помещается в противень для запекания и заливается сливочным маслом, чтобы корнеплоды красиво карамелизировались в духовке. Сверху необходимо посыпать розмарином с чесноком.

Картофель готовится при 200 °C в течение 20 минут с одной стороны и еще 20 минут с другой. Так получается красивая корочка золотистого цвета, которая придает неповторимый хруст готовому блюду.

Когда я приготовила такую картошку первый раз, то не смогла оторваться от нее, пока не доела до конца. Такой вариант жареной картошки оценят не только взрослые, но и дети (конечно, если они любят чеснок). Можно экспериментировать с различными видами специй и трав. Главное, соблюдать условие "маленькой хитрости" — посыпать картофель сверху мукой. Только так блюдо приобретает свой шарм и изысканность.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное