Разное      12 сентября 2020

Вкуснейший жареный картофель с хрустящей корочкой и ароматом чеснока: по совету повара использую муку

Жареный картофель является одним из самых популярных блюд. Он может быть приготовлен и на каждый день, и в качестве основы для праздничного стола. Многие привыкли готовить картофель в сочетании с мясом или куриными окорочками, например. Такой вариант очень вкусный, но довольно хлопотный. Сейчас я готовлю картошку по рецепту одного повара, который делает из простого корнеплода изысканное блюдо.

Рецепт

Первым делом небольшие клубни картофеля очищаются и выкладываются на сковородку с небольшим количеством масла и воды. Смысл заключается в том, что картошку надо хорошо пропарить, чтобы она стала мягкой и воздушной. Пропаривать нужно под плотно закрытой крышкой на небольшом огне.

Тем временем необходимо измельчить свежий розмарин, несколько зубчиков чеснока и смешать их. Можно использовать сушеный розмарин, однако вкус готового блюда будет не таким насыщенным и ярким.

Маленькая хитрость

После того как картофель станет мягким, нужно слить излишнюю воду со сковороды и засыпать картошку сверху небольшим количеством муки. В итоге картофель будет словно покрыт легким тестом. Эта уловка сделает блюдо уникальным и очень вкусным.

Картофель "в тесте" помещается в противень для запекания и заливается сливочным маслом, чтобы корнеплоды красиво карамелизировались в духовке. Сверху необходимо посыпать розмарином с чесноком.

Картофель готовится при 200 °C в течение 20 минут с одной стороны и еще 20 минут с другой. Так получается красивая корочка золотистого цвета, которая придает неповторимый хруст готовому блюду.

Когда я приготовила такую картошку первый раз, то не смогла оторваться от нее, пока не доела до конца. Такой вариант жареной картошки оценят не только взрослые, но и дети (конечно, если они любят чеснок). Можно экспериментировать с различными видами специй и трав. Главное, соблюдать условие "маленькой хитрости" — посыпать картофель сверху мукой. Только так блюдо приобретает свой шарм и изысканность.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

27 октября 2020

Как пандемия изменила мир: фото социального дистанцирования из разных стран

Пандемия коронавируса нового типа действительно изменила наш мир. Ведь теперь страх забыть дома маску стал гораздо сильнее страха оставить дома телефон. Дава...



Разное

27 октября 2020

Вам обязательно понравится этот салат со свеклой, орехами, козьим сыром и руколой. Секрет — в заправке

Это простой, но вкусный салат, которым вы можете наслаждаться каждый день или подать на праздничный стол. Все ингредиенты закуски прекрасно дополняют друг др...



Разное

27 октября 2020

"Маленькой Вере" — 56 лет: Наталья Негода за эти годы стала только красивее и эффектнее

Наталья Негода в свои 56 лет выглядит просто великолепно. Актриса и сейчас способна свести с ума любого мужчину. Наталья Негода стала известна благодаря свое...



Разное

27 октября 2020

Потягушки, сказки на ночь и заправленные майки в колготы: что стоит за вредными (и не очень) привычками с самого детства

Привычка - это действие, которое повторяется изо дня в день, а затем становится настоящим ритуалом. И закладываются она неосознанно родителями своим детям. Р...



Разное

27 октября 2020

Три вида мяса, купаты, галушки из манки и томатный соус: рецепт вкусного рагу, который я привезла из Италии

Сегодня я хочу вам предложить заняться приготовлением очень сытного мясного блюда. Этот рецепт должен понравиться любителям итальянской кухни. Вам понадобият...



Разное

26 октября 2020

Простой рецепт песто из баклажанов меньше чем за час: и в салаты, и в пасту, и просто на бутерброды

Информация о приготовлении, которая содержится в данной статье, скорее всего, заинтересует любителей итальянской кухни. Дело в том, что речь пойдет о песто и...



Разное

25 октября 2020

Домашнее печенье с изумительной начинкой из шоколадной пасты: рецепт

Я готовлю вкусное домашнее печенье со сладкой начинкой из шоколадной пасты. Оно состоит из доступных ингредиентов и не требует сложного приготовления. Десерт...



Разное

25 октября 2020

Собаки тоже взрослеют: ученые выяснили, почему со временем питомцы не проявляют интереса к игрушкам

Как ни крути, а собаки и люди все же во многом похожи. И ученые в очередной раз удостоверились в этом. Согласно новому исследованию ученых из Болонского унив...



Разное