Разное      15 сентября 2020

Похлебка из говяжьего рубца по-польски: ароматная, наваристая и очень сытная

Любителям горячих блюд стоит попробовать эту очень ароматную, наваристую и сытную похлебку. Стоит отметить, что этот суп готовится всего за шесть с половиной часов. Тридцать минут у вас займет подготовка. В этой статье я хочу поделиться с вами польским рецептом очень вкусной похлебки.

О составе. Из каких продуктов готовлю?

Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Говяжий рубец. Требухи достаточно будет одного килограмма.
  • Соль. На такое количество мясной продукции соли вам хватит одной чайной ложки. Дополнительно вам потребуется еще соль для варки требухи и костей.
  • Говяжьи кости (450 г).
  • Морковь (4 шт.). Овощи нужно будет очистить и нарезать.
  • Сельдерей. Вы можете ограничиться одним корнем или тремя стеблями.
  • Свежая петрушка. В нарезанном виде ее нужно будет взять одну большую ложку.
  • Говяжий или куриный бульон. Этого продукта достаточно будет трех стаканов. Некоторые хозяйки вместо бульона используют сливки.
  • Имбирь и майоран (по одной четверти маленькой ложки).

Запаситесь также свежемолотым перцем. Добавляйте этот ингредиент по вкусу. Если желаете, то заправьте суп различными специями, помидорами или томатной пастой. Это блюдо готовится в несколько этапов, подробнее о которых - далее.

Первый шаг: подготовительные работы

Сначала в отдельной емкости я хорошенько мою требуху. Рубец нужно тщательно прополоскать, а затем слить воду. После я его помещаю под струю холодной воды. Далее продукцию определяю на разделочную доску и посыпаю солью. Ее потом нужно будет удалить. Для этой цели рубец достаточно будет хорошенько промыть и прополоскать.

Второй шаг: варю требуху

На данном этапе промытый рубец и указанное количество суповых костей определяю в кастрюлю. Затем в емкость вливаю воду так, чтобы продукты были полностью покрытыми. Сюда же всыпаю соль с таким расчетом: половина маленькой ложки на стакан воды. Затем емкость с продукцией накрываю и ставлю на плиту. Теперь остается содержимое довести на сильном огне до кипения.

Когда это произойдет, интенсивность огня немного убавляю и продолжаю варить три часа. По истечении этого времени пробую, насколько мягким получился рубец. Может быть так, что требуха будет еще жестковатой, а потому проварите ее еще пару часов. Затем аккуратно с костей срезаю мясо и откладываю их в сторону. Кости можно теперь выбрасывать. Рубец нужно остудить, а затем нарезать на тонкие полоски.

Третий шаг: завершающий

Срезанное с костей мясо и требуху перекладываю в кастрюлю. Дальше эти продукты в течение часа варю с морковью, петрушкой, бульоном, имбирем, майораном, сельдереем и свежемолотым перцем.

Этот суп лучше всего употреблять горячим. Он отлично сочетается с ржаным хлебом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное