Разное      19 сентября 2020

Горячий обед или просто перекус для всей семьи: мясной рулет из слоеного теста, который хочется побыстрей разрезать

Я обожаю мясо. Один из моих самых любимых рецептов – говядина Веллингтон, которая представляет собой вырезку, запеченную в слоеном тесте. Но сейчас речь пойдет не о нем, а об упрощенном и более дешевом варианте, но при этом весьма аппетитном и вкусном – мясном рулете. Я его готовлю для семейного ужина – домашние в восторге. И здесь все то же великолепное сочетание – говядины и слоеного теста, но вместо вырезки – фарш.

Ингредиенты

Компонентов будет много, важно ничего не забыть. Итак, что нужно взять на 8 порций:

  • говяжий фарш – 800 г;
  • готовое слоеное тесто (2 пласта в упаковке) – 500 г;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • нарезанный лук репчатый – половина стакана;
  • сельдерей – 1 стакан;
  • чеснок – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 штуки;
  • нарезанный бекон – 2 стакана;
  • измельченная петрушка – 1 стакан;
  • нарезанные кешью – 2 стакана;
  • панировочные сухари – 1,5 стакана;
  • нарезанный соломкой чернослив – 1 стакан;
  • твердый овечий сыр – 4 ломтика;
  • специи (перец и соль) – по вкусу.

Для смазывания поверхности теста смешиваю яйцо с молоком, для украшения использую розмарин. В качестве гарнира делаю картофельное пюре.

Приготовление

Разогреть сковороду, положить сливочное масло и обжаривать лук, сельдерей, чеснок и бекон в течение 8 минут.

В миску выложить фарш, добавить петрушку, кешью, панировочные сухари, приготовленную ранее пережарку, яйца, соль и молотый перец. Тщательно перемешать.

Тесто разморозить, один пласт выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать прямоугольник. На середину положить половину фарша, на него – чернослив, затем – ломтики сыра, далее – оставшийся фарш.

Приготовить смесь для смазывания теста из яйца и молока.

Свернуть рулет: сделать от боковых сторон фарша разрезы к углам теста, завернуть боковые части на фарш, срезав выступающие треугольники, накрыть начинку одной половиной теста, смазать яичной смесью, завернуть вторую часть теста.

Раскатать второй пласт теста. Нарезать часть полосками и скрутить их – это будут ветки. Другую часть нарезать в форме листочков.

Смазать рулет смесью яйца с молоком. Разложить на нем украшение в виде веток с листиками.

Разогреть духовку до 200 градусов, отправить в нее рулет, готовить 35-40 минут.

Подать с картофельным пюре, украсив розмарином.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

23 октября 2020

Из цемента и старых полотенец можно сделать что угодно: в моем саду алоэ растет в оригинальном горшке, который я слепил с помощью 19-литровой бутыли и ведра

Из полотенца и цемента сделайте сами уникальный цветочный горшок, который прекрасно украсит дачный участок. Расходы на изготовление изделия смешные, а главно...



Разное

23 октября 2020

Причудливые яркие узоры на тортах - заслуга малайзийского кондитера. Теперь о нем знает Интернет

Кек Ляпис Саравак - традиционный малайзийский торт, известный как своим сложным калейдоскопическим внешним видом, так и изнурительным процессом, необходимым ...



Разное

23 октября 2020

2021-й — год вдовы: почему лучше не планировать свадьбу на следующий год, и какие могут быть последствия

Наша жизнь состоит из суеверий, которые были придуманы нашими предками в далеком прошлом. Несмотря на то что некоторые из них кажутся абсолютно нелепыми сказ...



Разное

23 октября 2020

Муж превратил старый железный стол в удобную грильницу для барбекю

У меня был старый стальной компьютерный стол, и вместо того, чтобы избавиться от него, мы с мужем решили полностью его перепрофилировать. Так появилась удобн...



Разное

23 октября 2020

Производитель игрушек Mattel в честь 50-летия Клаудии Шиффер создал две новые куклы Barbie

Компания по производству игрушек с названием Mattel подготовила к выпуску два новых варианта кукол Barbie. За основу был взят образ немецкой супермодели Клау...



Разное

22 октября 2020

Осеннее угощение: как приготовить эффектный рулет из тыквы с кремом

Предлагаю испечь лучший вариант тыквенного рулета, который только можно себе представить! Ах, тыква. Существует ли граница в возможностях ее использования на...



Разное

22 октября 2020

"Какая красивая девочка". Анна Снаткина впервые за долгое время показала свою дочь Веронику (новые фото)

Коренная москвичка Анна Снаткина впервые появилась на телеэкранах страны в 2003 году (Нина Стасова в сериале «Участок»). Но настоящую популярност...



Разное

22 октября 2020

Необходимо подметать тротуар независимо от того, с чьего дерева упали листья – вашего или соседского: как борются с листопадом педантичные немцы

Наступает осень, и природа, несмотря ни на что, показывает нам все свои краски, впрочем, как всегда. Деревья и кусты радуют глаз великолепными красными и зол...



Разное