Разное      19 сентября 2020

Горячий обед или просто перекус для всей семьи: мясной рулет из слоеного теста, который хочется побыстрей разрезать

Я обожаю мясо. Один из моих самых любимых рецептов – говядина Веллингтон, которая представляет собой вырезку, запеченную в слоеном тесте. Но сейчас речь пойдет не о нем, а об упрощенном и более дешевом варианте, но при этом весьма аппетитном и вкусном – мясном рулете. Я его готовлю для семейного ужина – домашние в восторге. И здесь все то же великолепное сочетание – говядины и слоеного теста, но вместо вырезки – фарш.

Ингредиенты

Компонентов будет много, важно ничего не забыть. Итак, что нужно взять на 8 порций:

  • говяжий фарш – 800 г;
  • готовое слоеное тесто (2 пласта в упаковке) – 500 г;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • нарезанный лук репчатый – половина стакана;
  • сельдерей – 1 стакан;
  • чеснок – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 штуки;
  • нарезанный бекон – 2 стакана;
  • измельченная петрушка – 1 стакан;
  • нарезанные кешью – 2 стакана;
  • панировочные сухари – 1,5 стакана;
  • нарезанный соломкой чернослив – 1 стакан;
  • твердый овечий сыр – 4 ломтика;
  • специи (перец и соль) – по вкусу.

Для смазывания поверхности теста смешиваю яйцо с молоком, для украшения использую розмарин. В качестве гарнира делаю картофельное пюре.

Приготовление

Разогреть сковороду, положить сливочное масло и обжаривать лук, сельдерей, чеснок и бекон в течение 8 минут.

В миску выложить фарш, добавить петрушку, кешью, панировочные сухари, приготовленную ранее пережарку, яйца, соль и молотый перец. Тщательно перемешать.

Тесто разморозить, один пласт выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать прямоугольник. На середину положить половину фарша, на него – чернослив, затем – ломтики сыра, далее – оставшийся фарш.

Приготовить смесь для смазывания теста из яйца и молока.

Свернуть рулет: сделать от боковых сторон фарша разрезы к углам теста, завернуть боковые части на фарш, срезав выступающие треугольники, накрыть начинку одной половиной теста, смазать яичной смесью, завернуть вторую часть теста.

Раскатать второй пласт теста. Нарезать часть полосками и скрутить их – это будут ветки. Другую часть нарезать в форме листочков.

Смазать рулет смесью яйца с молоком. Разложить на нем украшение в виде веток с листиками.

Разогреть духовку до 200 градусов, отправить в нее рулет, готовить 35-40 минут.

Подать с картофельным пюре, украсив розмарином.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное