Пряный веганский тако для тех, кто следит за своим питанием: порадуйте себя экзотическим блюдом

Этот рецепт скорее всего заинтересует любителей традиционной мексиканской кухни. Стоит отметить, что веганский тако получается не менее сытным и ароматным. Более того, это овощное яство полезнее, чем из говядины, свинины или курицы. Также вы можете обойтись без дорогих и труднодоступных ингредиентов. О том, из чего и как я готовлю это блюдо, хочу вам рассказать в данной статье.

Какие я использую продукты? О составе

Прежде чем заняться приготовлением, проверьте, есть ли у вас следующие ингредиенты:

• Рис. Его вам хватит одного стакана.
• Кинза. В измельченном виде продукта достаточно будет одной четверти стакана.
• Сок лайма. Вы можете ограничиться тремя большими ложками.
• Постная крошка "Гардейн" (две трети стакана).

• Вода (половина стакана).
• Лимонный сок (две большие ложки).
• Болгарский перец. Его нужно будет нарезать на небольшие кубики. Этого овоща я беру одну четвертую часть стакана.

Что еще вам может понадобиться? Из чего готовлю приправу?

Для этого компонента вам понадобятся такие ингредиенты:

• Молотый тмин, черный перец, луковый и чесночный порошок. Этих продуктов я беру по одной маленькой ложке.
• Молотый кайенский перец (две большие ложки).

Первый шаг: подготовительный

Сначала я занимаюсь рисом. Этот продукт тщательно мою, чтобы избавить его от излишков крахмала. Стоит отметить, что непромытый рис будет слипаться.

Когда этот продукт будет подготовлен, его остается сварить. Делаю это в небольшой кастрюле. В емкость всыпаю указанное количество риса, вливаю воду и ставлю на плиту. Далее содержимое кастрюли довожу до кипения, регулярно помешивая. Если этого не делать, то во время варки рис прилипнет к днищу. Когда масса закипит, убавляю интенсивность огня, закрываю кастрюлю крышкой и продолжаю варить еще в течение двадцати пяти минут. Это время вы также можете использовать для подготовки остальных ингредиентов.

Например, определить на разделочную доску кинзу и мелко ее нарезать. Через двадцать пять минут рис обогащаю соком лайма и лимона. Затем всыпаю измельченную кинзу и хорошенько все перемешиваю. После кастрюлю снимаю с огня и отставляю в сторону.

Второй шаг: готовлю ароматную приправу

Данный компонент делаю в отдельной миске. В емкости смешиваю по чайной ложке тмина, черного перца, чесночного и лукового порошка. Стоит признать, что приготовленная из этих ингредиентов приправа получается довольно пряной. Если вы хотите, чтобы она получилась острее, то обогатите ее молотым кайенским перцем. Обычно его я беру не более двух столовых ложек.

Завершающий этап

Теперь постную крошку определяю в сковородку, в которую вливаю воду. Сколько именно добавлять воды, решайте на свое усмотрение.

Я обычно воды использую не более двух больших ложек. Желательно ее держать в стакане поблизости и добавлять по мере необходимости. Например, если вы увидите, что масса начала застывать. В сковородку добавляю приготовленную ранее приправу, все тщательно перемешиваю и варю на среднем огне пять минут. По истечении этого времени тако будет готов.

Примечательно, что это веганское очень ароматное блюдо отлично сочетается с фасолью. Приятного аппетита!