Разное      10 октября 2020

Яйца поставляются с датой «продать до», а не «годен до», поэтому их можно хранить еще 3-5 недель после покупки: интересные факты о яйцах

Яйца - это продукт, которым человечество питается с незапамятных времен. Многие из нас не представляют себе полноценного завтрака без яичницы или омлета. Яйца богаты питательными веществами и могут быть приготовлены разными способами. Но все ли вам известно об этом продукте птицеводства? В статье мы приведем 10 интересных фактов о яйцах. Вы узнаете много новой информации об этой привычной еде.

Сколько яиц ест средний россиянин

Эксперты подсчитали, что ежегодно среднестатистический россиянин съедает 280 яиц. Это на 8 % больше нормы, которая составляет 260 яиц. На протяжении последних 10 лет потребление этого продукта растет на 1 % в год.

Где производится больше всего яиц

Согласно статистике больше всего яиц производится в Приволжском Федеральном округе. На долю этого региона приходится 25 % производства этого продукта.

Среди областных регионов лидирует Ленинградская область. Здесь расположено 9 крупнейших птицефабрик, на которых ежегодно производится около 3 миллиардов яиц.

От чего зависит цвет скорлупы

Пигментация скорлупы определяется генетикой. Поэтому цвет яиц, прежде всего, зависит от породы курицы. Это является определяющим фактором.

В меньшей степени на цвет скорлупы влияют возраст птицы, рацион и воздействие стрессов.

Цвет желтка и рацион курицы

Многие люди ошибочно полагают, что по цвету желтка можно судить о свежести продукта. Но это далеко не так. Оттенок желточной массы говорит лишь о рационе курицы.

Светлый желток свидетельствует о том, что несушка питалась зерном. Более темный цвет желточной массы указывает на овощное меню несушки.

Возраст птицы и размеры яиц

Размер яйца зависит от возраста курицы. Молодые птицы несутся часто. Но они приносят мелкие яйца.

Размер яйца увеличивается по мере взросления птицы. Многие из нас сталкивались с продуктом, который содержит два желтка под одной скорлупой. Такие яйца получают от пожилых куриц. Наличие двух желтков - признак физиологического старения несушки.

Что означает дата на упаковке

Дата на упаковке яиц означает "продать до", а не "годен до". Она не указывает на срок годности. Вы можете хранить яйца в холодильнике еще в течение 3-5 недель после этой даты.

Яйца богаты холестерином

Всего два яйца в день дадут вам более чем достаточное количество холестерина. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом.

Каждое яйцо содержит около 186 мг холестерина. Поэтому в день можно съедать не более 2 штук.

Полезные качества

В состав яиц входит не только вредный холестерин, но и немало полезных веществ. Это жирные кислоты омега-3, протеин, цинк, витамины группы В и соединения йода.

При умеренном употреблении яйца полезны для здоровья. Включение этого продукта в ежедневный рацион способствует хорошему настроению, высокой работоспособности и улучшению памяти.

Опасны ли сырые яйца

Сырые куриные яйца могут быть заражены сальмонеллой. Эта бактерия проникает в них через скорлупу из организма больной птицы. Определить инфицирование продукта по внешним признакам невозможно.

В последние годы получили распространение десерты из сырого теста. Если вы решили приготовить такое лакомство дома, то используйте только пастеризованные яйца. Перед добавлением в тесто их нужно положить в кастрюлю, залить водой и прогреть на плите до температуры +60 °С. Такая обработка поможет уничтожить сальмонеллу.

Яйца следует пастеризовать не только перед добавлением в тесто для сырых десертов. Это необходимо также при приготовлении домашнего майонеза или гоголя-моголя.

Яйца вкрутую

Если вы хотите приготовить яйца вкрутую, то используйте продукт, который полежал в холодильнике не менее 10 дней. Свежие яйца после варки будет очень трудно очищать от скорлупы.

Заключение

Мы привели вам интересные факты о яйцах. Надеемся, что эта информация будет вам полезна при выборе продукта и приготовлении блюд из него.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное