Разное      15 октября 2020

Тыквенные пончики с шоколадной начинкой: воздушное лакомство для поднятия настроения

Существует большое количество десертов, которые можно приготовить из тыквы. Это и пироги, и оладьи, и разные варианты пончиков. Попробуйте приготовить ароматные воздушные тыквенные пончики с начинкой из шоколада. Сочетание тыквы и шоколада гурманы смогут оценить по достоинству.

Основные компоненты

Для приготовления тыквенных пончиков с шоколадом вам понадобится:

Для теста:

  • дрожжи – две чайные ложки;
  • сахар – одна столовая и две чайные ложки;
  • теплая вода – три четверти стакана плюс две столовые и две чайные ложки;
  • мука – 500 граммов;
  • соль – одна чайная ложка;
  • растопленное сливочное масло – 100 граммов;
  • мед – четверть стакана;
  • яйца – два больших плюс один желток;
  • тыквенное пюре – четверть стакана;
  • апельсиновая цедра – одна чайная ложка;
  • молотая корица – четверть чайной ложки;
  • молотый мускатный орех – четверть чайной ложки;
  • тертый свежий имбирь – четверть чайной ложки.

Для начинки:

  • шоколадная стружка – полстакана;
  • миндальное масло – треть стакана.

Приготовление теста и начинки

В небольшой емкости смешайте дрожжи, сахар и теплую воду.

Поставьте в теплое место на десять-пятнадцать минут, чтобы дрожжи активировались.

В чаше миксера муку смешайте с солью, корицей, мускатным орехом, апельсиновой цедрой и имбирем.

В отдельной миске дрожжевую смесь перемешайте с растопленным сливочным маслом, медом, яйцами и тыквенным пюре.

Далее полученную смесь постепенно добавляйте в чашу миксера к сухим ингредиентам, вмешивая ее на низкой скорости.

Постепенно перейдите на среднюю скорость и продолжайте вымешивать все компоненты еще пять минут. Тесто должно получиться шелковистым и мягким.

Миску с тестом накройте пищевой пленкой и поставьте подниматься теплое место примерно на один час. Тесто должно увеличиться вдвое. Когда тесто поднимется, снимите пленку, еще раз его замесите, и снова накройте пленкой. Теперь миску поставьте в холодильник на два часа, не менее.

Пока займитесь шоколадной начинкой. Чтобы ее приготовить, смешайте шоколадную стружку с миндальным маслом и растопите на водяной бане. Остудите и поставьте холодильник.

Выпечка и подача

Тесто раскатайте в пласт толщиной двенадцать миллиметров. При помощи круглой формы вырежьте кружочки диаметром шесть-семь сантиметров. В центр каждого кружочка выложите чайную ложку шоколадно-миндальной начинки. Тесто оберните вокруг начинки и сверху залепите.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него пончики на небольшом расстоянии друг от друга и сверху положите влажное бумажное полотенце. Оставьте десерт на двадцать пять минут, чтобы он поднялся.

В небольшой кастрюле с высокими стенками нагрейте достаточное количество растительного масла.

Обжаривайте пончики в растительном масле по три штуки за один раз. Когда пончики поднимутся наверх, переверните их и продолжайте обжаривать.

В результате лакомство должно стать равномерного золотистого цвета.

Готовую выпечку выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы ушел лишний жир.

Пока пончики еще теплые, обваляйте их в сахаре, смешанном с корицей.

Выложите на сервировочное блюдо и можете подавать.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

24 октября 2020

Озоновая дыра над Антарктидой увеличилась в 2020 году

Из-за развития цивилизации Земля меняется и это уже давно известно ученым. Но если в недавнем прошлом глобальное потепление интересовало в основном экологов,...



Разное

24 октября 2020

Ароматный кекс с арахисовой пастой и мятными леденцами: яркое лакомство, которое не стыдно поставить на праздничный стол

Все любители шоколада и арахисового масла, обратите внимание на этот рецепт, поскольку этот нежный и пышный кекс именно то, что вам понравится. Благодаря нес...



Разное

24 октября 2020

Когда перед телевизором нечего погрызть, делаю хлебные сырные палочки. Очень вкусно с соусом

Любите сопровождать просмотр интересного фильма аппетитным перекусом, а всякие чипсы и сухарики уже надоели? Тогда рекомендую попробовать сделать сырные пало...



Разное

24 октября 2020

Помните те самые мармеладки "Апельсиновые дольки" из детства? Делаю натуральные у себя дома и угощаю деток

В детстве любимым лакомством многих детей были мармеладные апельсиновые дольки. Сейчас их можно легко найти в продаже, однако у них будто бы не тот вкус. Одн...



Разное

23 октября 2020

Близнецы, Скорпион и еще два знака, склонные к двойной жизни

Есть люди, которые могут действительно удивить нас своим поведением. Некоторые даже могут жить двойной жизнью! Но не стоит пугаться, речь здесь идет скорее о...



Разное

23 октября 2020

Из цемента и старых полотенец можно сделать что угодно: в моем саду алоэ растет в оригинальном горшке, который я слепил с помощью 19-литровой бутыли и ведра

Из полотенца и цемента сделайте сами уникальный цветочный горшок, который прекрасно украсит дачный участок. Расходы на изготовление изделия смешные, а главно...



Разное

23 октября 2020

Причудливые яркие узоры на тортах - заслуга малайзийского кондитера. Теперь о нем знает Интернет

Кек Ляпис Саравак - традиционный малайзийский торт, известный как своим сложным калейдоскопическим внешним видом, так и изнурительным процессом, необходимым ...



Разное

23 октября 2020

2021-й — год вдовы: почему лучше не планировать свадьбу на следующий год, и какие могут быть последствия

Наша жизнь состоит из суеверий, которые были придуманы нашими предками в далеком прошлом. Несмотря на то что некоторые из них кажутся абсолютно нелепыми сказ...



Разное