Разное      15 октября 2020

Тыквенные пончики с шоколадной начинкой: воздушное лакомство для поднятия настроения

Существует большое количество десертов, которые можно приготовить из тыквы. Это и пироги, и оладьи, и разные варианты пончиков. Попробуйте приготовить ароматные воздушные тыквенные пончики с начинкой из шоколада. Сочетание тыквы и шоколада гурманы смогут оценить по достоинству.

Основные компоненты

Для приготовления тыквенных пончиков с шоколадом вам понадобится:

Для теста:

  • дрожжи – две чайные ложки;
  • сахар – одна столовая и две чайные ложки;
  • теплая вода – три четверти стакана плюс две столовые и две чайные ложки;
  • мука – 500 граммов;
  • соль – одна чайная ложка;
  • растопленное сливочное масло – 100 граммов;
  • мед – четверть стакана;
  • яйца – два больших плюс один желток;
  • тыквенное пюре – четверть стакана;
  • апельсиновая цедра – одна чайная ложка;
  • молотая корица – четверть чайной ложки;
  • молотый мускатный орех – четверть чайной ложки;
  • тертый свежий имбирь – четверть чайной ложки.

Для начинки:

  • шоколадная стружка – полстакана;
  • миндальное масло – треть стакана.

Приготовление теста и начинки

В небольшой емкости смешайте дрожжи, сахар и теплую воду.

Поставьте в теплое место на десять-пятнадцать минут, чтобы дрожжи активировались.

В чаше миксера муку смешайте с солью, корицей, мускатным орехом, апельсиновой цедрой и имбирем.

В отдельной миске дрожжевую смесь перемешайте с растопленным сливочным маслом, медом, яйцами и тыквенным пюре.

Далее полученную смесь постепенно добавляйте в чашу миксера к сухим ингредиентам, вмешивая ее на низкой скорости.

Постепенно перейдите на среднюю скорость и продолжайте вымешивать все компоненты еще пять минут. Тесто должно получиться шелковистым и мягким.

Миску с тестом накройте пищевой пленкой и поставьте подниматься теплое место примерно на один час. Тесто должно увеличиться вдвое. Когда тесто поднимется, снимите пленку, еще раз его замесите, и снова накройте пленкой. Теперь миску поставьте в холодильник на два часа, не менее.

Пока займитесь шоколадной начинкой. Чтобы ее приготовить, смешайте шоколадную стружку с миндальным маслом и растопите на водяной бане. Остудите и поставьте холодильник.

Выпечка и подача

Тесто раскатайте в пласт толщиной двенадцать миллиметров. При помощи круглой формы вырежьте кружочки диаметром шесть-семь сантиметров. В центр каждого кружочка выложите чайную ложку шоколадно-миндальной начинки. Тесто оберните вокруг начинки и сверху залепите.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него пончики на небольшом расстоянии друг от друга и сверху положите влажное бумажное полотенце. Оставьте десерт на двадцать пять минут, чтобы он поднялся.

В небольшой кастрюле с высокими стенками нагрейте достаточное количество растительного масла.

Обжаривайте пончики в растительном масле по три штуки за один раз. Когда пончики поднимутся наверх, переверните их и продолжайте обжаривать.

В результате лакомство должно стать равномерного золотистого цвета.

Готовую выпечку выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы ушел лишний жир.

Пока пончики еще теплые, обваляйте их в сахаре, смешанном с корицей.

Выложите на сервировочное блюдо и можете подавать.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное