Разное      17 октября 2020

Если не смотреть, что ешь, от пиццы не отличишь: рецепт блинных конвертиков

Колбаса, грибы, сыр, ароматные травы… Все это ассоциируется с пиццей. Которую очень любят мои дети. И которая, к сожалению, считается вредным продуктом. Как-то раз я решила найти этому блюду альтернативу. Я понимала, что в любом случае, что бы я ни сделала, здоровой еду не назовешь. Но если бы мне удалось хотя бы минимизировать количество вредного, в том числе и для моей талии, теста, я была бы довольна.

И знаете, получилось. Как-то раз мне попался на глаза рецепт блинов а-ля пицца. Присмотревшись к нему, я поняла, что это как раз то, что я искала.

Что нужно из продуктов

Чтобы приготовить это действительно вкусное блюдо, ничего особенного не понадобится. В принципе, тот же набор ингредиентов, что и для блинов и начинки для пиццы.

Итак, запасаемся:

  • 3 и 1/3 стакана молока.
  • 340 г пшеничной муки (очень люблю «Макфу», поэтому всегда беру именно ее).
  • 3 яйцами.
  • 1/3 ч. л. соли.
  • 300 г колбасы (я отдаю предпочтение краковской, но можно брать любой вариант, на свой вкус).
  • 1 луковицей.
  • 200 г моцареллы. По рецепту требуется брать сыр в рассоле — пробовала обычный, не рекомендую. Все же рассольный вариант лучше.
  • 2 болгарскими перцами — беру желтый и красный, но только для красоты. Можно обойтись и одним цветом.
  • 500 г грибов (на свой вкус, я беру шампиньоны).
  • Солью и перцем по вкусу.
  • Смесью трав. Я люблю прованские, но можно брать любые или даже обойтись одним орегано.

Дополнительно также понадобятся панировочные сухари, 2 яйца и масло для жарки.

Как приготовить блинные конвертики а-ля пицца

В удобную емкость вбиваем яйца, наливаем молоко, всыпаем соль и муку, замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут. За это время готовим начинку. Нарезаем полосками перец, лук и грибы — полукольцами, колбасу кружочками. Наливаем немного масла в сковороду, обжариваем до прозрачности лук. Затем добавляем грибы и все вместе обжариваем минут 5. Теперь отправляем в сковороду перец и колбасу. Снова жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Приправляем начинку солью и перцем.

Теперь жарим тоненькие блинчики. Как только они немного остынут, начиняем их: сначала кладем кружочек моцареллы, а сверху — 1.5 ложки начинки. Сворачиваем блины конвертиком.

Каждый блин обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях. Обжариваем до появления золотистого цвета.

Подаем сразу, горячими, прямо со сковороды. Но если остались лишние блины, ничего страшного. Их можно потом и разогреть в микроволновке. Вкус от этого не пострадает.

Советы

Как бы я ни старалась, блюдо все равно получилось калорийным. Поэтому однажды я решила немного его модернизировать — приготовить в духовке. Это позволяло избавиться от панировки и масла, используемого для обжарки.

Я застелила противень пекарской бумагой, разложила на ней блины и отправила их в духовой шкаф на 15 минут. Температуру выставила на 190 градусов. Получилось тоже вкусно. Но, конечно, в панировке конвертики получаются больше похожими на пиццу.

И еще один совет напоследок. Такие конвертики можно готовить впрок — замораживать их и потом доставать по мере необходимости. Правда, путем экспериментов я пришла к выводу: морозить лучше только не обжаренные блинчики. Потом, как их ни грей, такую хрустящую корочку, как у только что пожаренных, все равно не получишь.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное