Разное      18 октября 2020

Беру мед, овсянку и выпекаю вкуснейший хлеб к чаю

Ничто не сравнится со свежеиспеченным хлебом. Его запах и вкус поистине прекрасны. Даже сам процесс приготовления является терапевтическим. Если хочется отвлечься и ни о чем не думать - скорее собирайте ингредиенты для рецепта и начинайте готовить.

Приготовив однажды хлеб своими руками, вы уже не сможете приобретать его в магазине, так как первый подъем теста и вкус первого ломтика ни с чем не сравнятся. Весь процесс приготовления хлеба у вас займет около 2 часов 40 минут. Приготовление ингредиентов и кухонной утвари у меня занимает 10 минут, а сам хлеб выпекается 30 минут. В итоге получается 10 ломтиков. Если вы хотите сделать буханку меньше или больше, просто измените количество ингредиентов. Можно приготовить порционные булочки из этого теста. Для этого отлично подойдут формы для выпекания кексов.

Подготовка необходимых ингредиентов

Для приготовления хлеба с медом я использую:

  • один стакан воды;
  • 1 столовую ложку рапсового или кокосового масла;
  • четверть стакана меда;
  • 1 чайную ложку соли;
  • полстакана овсянки;
  • один стакан универсальной муки;
  • 1,3 стакана цельнозерновой муки;
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей.

Инструкция по приготовлению

Сначала необходимо добавить в небольшую миску теплую воду, мед и дрожжи. Все это отставляется в сторону на 10 минут, пока масса не станет пениться. Следом добавляются все влажные ингредиенты в чашу кухонного миксера, включая дрожжевую смесь. Можно использовать в качестве емкости и обычную миску, если миксера нет под рукой и вы планируете перемешивать все ложкой или руками. К будущему тесту добавляются сухие ингредиенты, а затем можно вымешивать тесто руками в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и нелипким.

Миску нужно смазать маслом, положить туда тесто и убрать в теплое место, предварительно накрыв влажным чайным полотенцем, чтобы масса увеличилась вдвое.

Полотенце не должно быть ворсистым. Из теста необходимо выдавить воздух, немного обмяв руками, предварительно смазав их растительным маслом. После этого тесто перекладывается в смазанную маслом прямоугольную форму. Необязательным этапом, но желательным, является украшение хлеба.

Если хотите, чтобы кекс получился привлекательным внешне и более полезным, присыпьте его сверху овсяными хлопьями. Форма накрывается влажным чайным полотенцем и ставится в теплое место, чтобы тесто поднялось в два раза.

На это уйдет примерно час. За это время нужно разогреть духовку до 175 градусов. Как только тесто удвоится в размере, его следует выпекать в течение получаса, пока хлеб не подрумянится и не будет издавать глухой звук при ударе деревянной ложкой по его поверхности.

Хлеб вынимается из формы и ставится на решетку для охлаждения. Его можно накрыть полотенцем, чтобы запечатать влагу и сделать корочку мягкой.

Примечание

Для того чтобы сэкономить время, тесто можно приготовить в хлебопечке. Для этого все ингредиенты помещаются в кастрюлю хлебопечки в указанном порядке. Нужно выставить цикл «тесто», а затем позволить машине делать свое дело. Только после этого будущий хлеб выпекается при указанных условиях.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

27 октября 2020

Как пандемия изменила мир: фото социального дистанцирования из разных стран

Пандемия коронавируса нового типа действительно изменила наш мир. Ведь теперь страх забыть дома маску стал гораздо сильнее страха оставить дома телефон. Дава...



Разное

27 октября 2020

Вам обязательно понравится этот салат со свеклой, орехами, козьим сыром и руколой. Секрет — в заправке

Это простой, но вкусный салат, которым вы можете наслаждаться каждый день или подать на праздничный стол. Все ингредиенты закуски прекрасно дополняют друг др...



Разное

27 октября 2020

"Маленькой Вере" — 56 лет: Наталья Негода за эти годы стала только красивее и эффектнее

Наталья Негода в свои 56 лет выглядит просто великолепно. Актриса и сейчас способна свести с ума любого мужчину. Наталья Негода стала известна благодаря свое...



Разное

27 октября 2020

Потягушки, сказки на ночь и заправленные майки в колготы: что стоит за вредными (и не очень) привычками с самого детства

Привычка - это действие, которое повторяется изо дня в день, а затем становится настоящим ритуалом. И закладываются она неосознанно родителями своим детям. Р...



Разное

27 октября 2020

Три вида мяса, купаты, галушки из манки и томатный соус: рецепт вкусного рагу, который я привезла из Италии

Сегодня я хочу вам предложить заняться приготовлением очень сытного мясного блюда. Этот рецепт должен понравиться любителям итальянской кухни. Вам понадобият...



Разное

26 октября 2020

Простой рецепт песто из баклажанов меньше чем за час: и в салаты, и в пасту, и просто на бутерброды

Информация о приготовлении, которая содержится в данной статье, скорее всего, заинтересует любителей итальянской кухни. Дело в том, что речь пойдет о песто и...



Разное

25 октября 2020

Домашнее печенье с изумительной начинкой из шоколадной пасты: рецепт

Я готовлю вкусное домашнее печенье со сладкой начинкой из шоколадной пасты. Оно состоит из доступных ингредиентов и не требует сложного приготовления. Десерт...



Разное

25 октября 2020

Собаки тоже взрослеют: ученые выяснили, почему со временем питомцы не проявляют интереса к игрушкам

Как ни крути, а собаки и люди все же во многом похожи. И ученые в очередной раз удостоверились в этом. Согласно новому исследованию ученых из Болонского унив...



Разное