Разное      20 октября 2020

На обед или ужин готовлю домашние кальцоне с овощным соусом

Независимо от того, для какого повода вы планируете приготовить что-нибудь на обед, я предлагаю вам воспользоваться рецептом домашних кальцоне (итальянские пирожки, закрытая форма пиццы в форме полумесяца) с овощным соусом. Процесс приготовления довольно прост, а в итоге получается невероятно аппетитное блюдо, устоять перед которым просто невозможно.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления кальцоне я использую:

  • рикотту:
  • моцареллу:
  • консервированный перец чипотле;
  • 3 средних свежих помидора;
  • много свежей кинзы;
  • 1 лайм;
  • одну маленькую красную луковицу;
  • морскую соль;
  • тесто для пиццы.

Процесс приготовления

Для этого рецепта вам понадобится тесто для пиццы.

Его вы можете приобрести в готовом виде в ближайшем супермаркете. Это ускорит процесс приготовления.

Тесто необходимо выложить на чистую рабочую поверхность, присыпанную мукой, и расплющить его. Для этого можно использовать кончики пальцев и ладони.

Теперь можно переходить к вырезанию из теста кружочков с использованием кружки, чашки или формочки для печенья. Если вы доверяете своему глазомеру и точности рук, можно воспользоваться небольшим ножом или резаком для пиццы. В итоге должны получиться маленькие круги, которым вовсе не обязательно быть идеальными. Каждый кружочек слегка растягивается, а в его центр кладется начинка - кусочек рикотты и моцареллы.

Теперь необходимо запечатать кальцоне по подобию больших вареников или чебуреков. Для этого можно использовать вилку, которой необходимо пройтись по краям.

В центре необходимо создать продувочное отверстие, чтобы не создавалось излишнее давление, пока кальцоне будут выпекаться.

Выпекание

Кальцоне выкладываются на противень, смазанный маслом, и запекаются при температуре 220 градусов до золотистой корочки. После этого противень вынимается из духовки, а сверху кальцоне покрываются тонким слоем оливкового масла. После этого кальцоне необходимо выпекать еще в течение 15 минут, пока они полностью не зарумянятся.

Вкусный соус

Пока кальцоне находятся в духовке, можно создать вкусный соус. Помидоры моются и разрезаются на четвертинки. Красный лук разрезается пополам, а 1 часть режется на маленькие кусочки. Чипотле тоже необходимо измельчить, как и кинзу. Далее наступает черед лайма, который необходимо разрезать на четвертинки.

Все, кроме лайма, необходимо положить в блендер и измельчить, посолив и выжав туда после этого три четверти дольки лайма. Смешивание следует осуществлять достаточно долго, чтобы не было больших кусков. Все это перекладывается в маленькую стеклянную чашу.

Теперь можно установить ее на большую тарелку, разложить по периметру кальцоне и посыпать их зеленью.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное