Разное      23 октября 2020

Причудливые яркие узоры на тортах - заслуга малайзийского кондитера. Теперь о нем знает Интернет

Кек Ляпис Саравак - традиционный малайзийский торт, известный как своим сложным калейдоскопическим внешним видом, так и изнурительным процессом, необходимым для его приготовления. Созданный на основе лепешек, которые любили голландские колонисты, торт родился в штате Саравак в Малайзии где-то в 1970-х годах. Теперь о нем знает весь мир.

Съедобное произведение искусства

По сути, это гораздо более сложная версия многослойного Kek Lapis Betawi, которую саравакианцы в значительной степени возвысили до уровня искусства. В то время как его бежевые или коричневые внешние слои хорошо справляются со своей задачей или скрывают сложный внутренний узор, разрезание одного из этих сокровищ открывает калейдоскоп цветов и геометрических форм, для создания которых требуется как логическое мышление, так и богатое воображение.

Особенности десерта из Малайзии

На приготовление слоеного торта может уйти от четырех до восьми часов, в зависимости от сложности конструкции и мастерства пекаря. Трудоемкий процесс начинается с запекания мягких пышных слоев в глубоких противнях. Постепенно добавляются цветные слои, каждый из которых находится в духовке около 10 минут. Но приготовить красочную губку - это только половина дела, причем легкая половина.

Настоящая уловка Kek Lapis Sarawak - это разрезание слоев и их повторная сборка в сложные узоры, склеивание их вместе вареньем или сгущенным молоком.

Опытные производители Kek Lapis Sarawak недавно заявили, что приготовление этого малайзийского деликатеса может быть чрезвычайно трудным для непосвященных, особенно потому, что всего одна ошибка может полностью испортить дизайн после нескольких часов работы на кухне.

Комментарий мастера

«Для меня это легко, - сказала Саравакиан Дженнифер Чен, которая делает Kek Lapis Sarawak с 1980-х годов. - Я не думаю, что ученики смогут освоить технику быстро».

Даже Чен со всем своим опытом рисует диаграммы на бумаге, планируя дизайн тортов, и даже в этом случае рисунки могут получиться плохо. К счастью, у мастера есть навыки и опыт, чтобы переделать все по новому шаблону. Оригинальную выпечку можно купить за 250 малайзийских ринггитов (примерно 4600 рублей) за торт.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное