Разное      4 мая 2020

У мангалицы - породы шерстистых свиней, выведенных в Венгрии, - мраморное мясо

Смесь овцы и свиньи, венгерская мангалица - уникальная порода. Всего два десятилетия назад последняя шерстистая свинья в мире была на грани исчезновения. К счастью, она вновь появилась в Центральной и Восточной Европе, а также стала основным продуктом для гурманов в местных ресторанах.

Шерстистая свинья

Название означает «свинья с большим количеством сала», и оно подходит для мангалицы, ведь она считается одной из самых жирных свиней в мире. Сливочные, белые, жирные волокна пронизывают ее мясо. Благодаря его богатому, насыщенному вкусу оно считается одним из самых вкусных видов свинины. Некоторые даже называют его «мраморной свининой». Оно также очень полезное: в мясе мангалицы много ненасыщенных жиров, натуральных антиоксидантов и жирных кислот омега-3.

Эта свинья почти вымерла при коммунизме. Популяция свиней мангалицы сократилась настолько, что к 1990-м годам на фермах, разбросанных по всей Венгрии, их было менее 200. Но они вернулись, и сейчас насчитывается уже более 50 000 особей. Вкусная свинина теперь является основой венгерской высокой кухни. В Будапеште мангалица даже имеет свой собственный кулинарный фестиваль.

Основным продуктом из мяса мангалицы является колбаса, приправленная сладкой паприкой, перцем, солью и специями. Обычно ее едят ломтиками и подают с солеными огурцами. Копченая ветчина также является популярным продуктом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Автор: ,
Источник: fb.ru
Разное

11 ноября 2020

Редкие прогулки и неправильное кормление: кинологи назвали главные ошибки неопытных хозяев в воспитании собаки

Собака - это не просто домашний питомец, который будет радовать вас целыми днями. Это еще и большая ответственность. О собаке нужно заботиться, и не все неоп...



Разное

11 ноября 2020

Все свои крупы храню в консервных банках: декор определил буквально все - мой буфет выглядит как в лучших американских фильмах

Делать уникальный декор из чего-то ненужного и обыденного очень интересное и захватывающее занятие. Порой из самых простых вещей можно сделать полезный инвен...



Разное

11 ноября 2020

Имущество больше не совместное: как Асмус и Харламов поделят дом на Рублевке

Кристина Асмус и Гарик Харламов, к удивлению многомиллионной армии поклонников, развелись после семи лет, проведенных в браке. Отношения между звездной парой...



Разное

11 ноября 2020

«С днем рождения, моя любимая малышка Ксю!» Светлана Лобода мило поздравила сестру и добавила фото с длинноногой красавицей

38-летняя поп-исполнительница Светлана Лобода, кажется, не против прервать концертную деятельность из-за пандемии коронавируса. Певица решила провести время ...



Разное

11 ноября 2020

Крошечная кухня может быть просторной: парень избавился от громоздких шкафчиков, и интерьер сразу преобразился

Маленькие кухни — это самая большая проблема человечества. Кто хоть раз жил в квартире с кухней площадью 6 квадратных метров, понимает, о чем идет речь...



Разное

10 ноября 2020

Самоирония - это хорошо: Иосиф Пригожин сфотографировался с персонажем из "Диснея", с которым его многие сравнивают

Иосиф Пригожин, музыкальный продюсер из России и лауреат большого количества премий, выложил в своем инстаграм-аккаунте необычную фотографию, заставив своих ...



Разное

10 ноября 2020

Изысканное складывание бумаги: как отметить Всемирный день оригами - 11 ноября

Приближается день рождения искусства оригами, и он очень важен для всех фанатов складывания бумаги. 11 ноября по всему миру отмечают День оригами, и каждый м...



Разное

10 ноября 2020

Отдых красоте не помеха: Валера очаровала фанатов снимком с отдыха в Эмиратах

Валерия - известная 52-летняя певица из России, на текущий момент времени отдыхает в Дубае, и делится фотографиями с курорта в своем инстаграм-аккаунте.



Разное